这次，我们向大家介绍西爪哇的非物质文化遗产之一，即Endog Lewo。不久前，Endog Lewo被指定为西爪哇省非物质文化遗产。通过将 Endog Lewo 指定为非物质文化遗产，希望能够促进该地区的经济和美食旅游吸引力。Endog Lewo 实际上是一种典型的 Garut 食物。 Endog Lewo 这个名字源自西爪哇的巽他语。“Endog”这个词的意思是鸡蛋。食物确实是圆的，像鸡蛋一样。而Lewo是生产这种食物的村庄的名字，即加鲁特摄政区马朗邦区Lewo村。
Endog Lewo，又名Emplod，原本又小又圆，大小约指尖大小。但随着时间的推移，它的尺寸变得更大了。这种小吃由木薯粉与磨碎的椰子、葱和盐混合制成。然后将该面团煎炸直至熟透。味道也很美味。 Endog Lewo 适合作为零食或肉丸的补充食用。
Endog Lewo 自 20 世纪 60 年代就已经存在。这种烹饪方法已经广泛传播并且在加鲁特县内外的许多地区都很有名。通常到加鲁特度假的游客都会购买 Endog Lewo 作为纪念品，因为它方便携带，而且耐用。这种小吃可以在加鲁特县的纪念品商店购买，具有原味和辛辣的口味。
