印度尼西亚是一个富有美食的国家。从Sabang到Merauke有各种各样的食物，每个地区都有自己的特色。就像印度尼西亚的Jepara一样，有几种烹饪方式，其中之一是Horok-horok. Horok-horok是一种典型的Jepara食物，在其他地区非常罕见且难以找到。
Horok-horok是由棕榈粉制成的Jepara的典型食物，以类似stereofom的小颗粒的形式。它口感醇厚，带有坚韧和耐嚼的质地。制作horok-horok的过程相当复杂，需要很长时间，大约两天，所以制作horok-horok越来越少，很难找到。从营养价值来看，棕榈粉的热量和碳水化合物含量相当于大米的营养成分。因此，horok-horok被用作米的替代品
制作horok-horok的方法相当复杂，首先将糖棕榈粉洗净，然后晒干，然后将糖棕榈粉烘烤。然后将干燥的棕榈粉蒸熟。烹饪后倒入罐中，然后用梳子搅拌。蒸熟的糖棕榈粉虽然看起来有些耐嚼和坚韧，但会变成类似于海泡沫的小颗粒。是什么让这个horok-horok独特，因为搅拌过程使用梳子。为了增加味道，可以添加一点盐，并作为其他食物的混合物食用，如肉丸，印尼沙拉如gado-gado 和 pecel，kikil satay等。
虽然这个horok-horok越来越稀少而且很难找到，但Jepara的传统市场上仍然有人出售它，因此仍然可以享受到horok-horok的乐趣。这个Horok-horok的价格非常实惠，仅花费两千，你可以感受到这种horok-horok的美味。Horok-horok的呈现仍然是传统的，因为它包裹在柚木叶子中。但回到每种口味，例如，用这个 horok-horok 吃 pecel或kikil satay，因为horok-horok可以代替米饭或年糕。Horok-horok也可以和椰奶一起食用，例如cendol冰或teler冰，可以使这种冰更加美味。
