稀饭是一种略粘稠的菜肴，由各种原料制成，如大米、绿豆或糯米粉。味道当然各不相同，有咸味或甜味，取决于制造商的成分。但独一无二的是，在西加里曼丹的新卡旺市，您会发现一种与一般粥不同的粥。他的名字叫剪刀粥。这种粥由大块的 cakwe 组成，放在一个小碗里，淋上浓稠的肉汁，其中含有绿豆。Cakwe本身是由糯米粉、盐、鳕鱼水和suji叶水制成的。将所有这些成分搅拌均匀，直到变成面团，然后将其成形为长圆形。
剪刀粥是新卡旺中国人的世袭食品。他的名字也常被称为liuk theu san，意思是绿豆粥尝起来像钻石。之所以得名剪刀粥，是因为其主要原料之一，即cakwe，较长，因此贸易商通常用剪刀将其剪开。剪刀粥肉汤来自浸泡的大豆或去皮的青豆，混合淀粉、水、香兰叶和糖。加工后，肉汁变得浓稠而清澈。上菜时，通常用剪刀将 cakwe 切成小块。
剪刀粥趁热吃非常好吃。味道太甜了。在斋月期间，这种粥很容易找到，因为班贾尔人几乎每天都喜欢把它作为开斋的食物。品尝它，在新卡旺不难找到剪刀粥，因为在新卡旺市内有很多卖剪刀粥的小贩。然而，因为它通常是早餐享用，所以剪刀粥商只在早上出售他的商品。价格非常便宜，大约五千盾至一万盾每份。
