在8月，或者迎接印尼独立日纪念，印尼各地的气氛都安装了红白主题装饰和红白旗。包括在南苏门答腊的巨港市，为了迎接印尼独立日，除了各种红白相间的装饰品出现在城市的几个角落外，8月17日还有特别的美食，即telok ukan。在当地语言中，telok的意思是蛋，因为这种食物是由鸭蛋或鸡蛋制成的。
听众朋友，要做telok ukan美食，首先要从蛋壳中取出内容物，然后用各种香料将鸡蛋打散，例如香兰叶,混合物在放回蛋壳之前加入其他香料，然后用软木覆盖鸡蛋。再将填满面团的鸡蛋用小火煮30分钟，煮熟后可直接与糯米、烤糯米或糍粑一起食用，即用糯米制成的糕点。
听众们，当要吃的时候，telok ukan有呈绿色的，因为它是用香兰叶煮的。质地有嚼劲，味道鲜美。这种食物和糯米一起吃更美味。在其他月，有一点儿难找到telok ukan。但是临近 8 月 17 日，这种美食正忙于交易，尤其是在巨港的传统市场或巨港市长办公室前。价格相当便宜，大约5千印尼盾。对有兴趣享受telok ukan美食的人，请在 8 月 17 日印度尼西亚独立日之前来到巨港市。
