Rujak是印尼人熟悉的一种食物。这种烹饪方式以各种形式和口味出现。它通常是由各种蔬菜或水果，加上香料或肉汁混合而成，吃起来很辣。这种美食几乎在印度尼西亚的每个地区都可以找到。例如，在巴厘岛，你会发现该地区有两种典型的rujak。它们被称为Rujak Kuah Pindang和Rujak Bulung。这次我们介绍的是巴厘岛典型的沙拉之一，即Rujak Bulung。
与典型的用蔬菜或水果制成的Rujak不同，Rujak Bulung使用海藻作为其基本成分。海藻是巴厘岛的一种海产品，被当地人广泛用于制作美味的菜肴。Rujak Bulung的成分包括两种海藻，即白海藻和绿海藻，炸过的大豆，磨碎的椰子，然后浇上Pindang酱。Rujak bulung的调料是由Pindang酱制成。这种酱汁可以由几种类型的鱼制成，如金枪鱼到沙丁鱼。味道是辛辣、新鲜和美味的。
Rujak Bulung除了美味之外，也对你的健康有益，因为主要成分是海藻与Pindang鱼酱混合。这道菜被认为可以预防骨质疏松症、早衰、高血压和癌症。在巴厘岛，这种美食很容易在传统的巴厘岛市场上找到。Rujak Bulung也非常实惠，相当便宜。一份Rujak Bulung的价格通常为六千至一万盾。