东努沙登加拉，Labuan Bajo不仅有美丽的自然风光，而且还有原汁原味的小吃，值得一探究竟， Kompiang面包就是其中之一，也被称为Kompiang Longa。这种面包的形状是圆形或椭圆形，颜色与一般面包的颜色一样是棕色的。
Kompiang Longa通常会在上面撒上芝麻。在Manggarai Flores，"longa "一词本身就是 "芝麻"的意思。从历史上看，这种食物最早出现在Ruteng市，大约在1983年。在努沙登加拉省的Labuan Bajo，这种面包被提供给参加G20峰会的世界领导人，最好与咖啡或茶一起享用。
在过去，按照传统的做法，制作这种面包需要12个小时。这种面包是在炉子上煮的，而且是在晚上煮的。通常情况下，这种Kompiang面包只在家庭场合食用。但随着时间的推移，柑橘面包也可以在闲暇时享用，甚至可以成为游客必须携带的纪念品，因为它放在露天的地方可以保存三天，放在冰箱里可以保存七天。如果你访问印度尼西亚，特别是Labuan Bajo，请花时间品尝 Kompiang面包和热茶或咖啡，每份的价格是七千 盾。
