VOI - Voice of Indonesia | Informing, Connecting, Dignifying

Die indonesische Nationalkommission für UNESCO Angelegenheiten und angegliedert an das Ministerium für Bildung, Kultur, Forschung und Technologie  hat kürzlich vorgeschlagen,  die zentraljawanische Stadt Salatiga für das UNESCO Kreativstaedte-Netzwerk zu nominieren. Laut dem Bürgermeister von Salatiga, Yuliyanto, leben in Salatiga verschiedene indonesische Ethnien und Stämme, die zu einer großen kulinarischer Vielfalt beitragen würden. Die verschiedensten Delikatessen würden die Einzigartigkeit Salatiga´s ausmachen. Er wies darauf hin,  Salatiga sei eine der ältesten Städte Indonesiens  mit einer langen Geschichte und einem reichen, kulturellen Erbes, das sich in den typischen Gerichten widerspiegele.  Das Gericht Tumpang Koyor gehöre zu den großen kulinarischen Vermächtnissen, denn sein Rezept sei 1814 in dem Serat Centini Manuskript  gefunden worden.

Tumpang Koyor als typisches Essen von Salatiga schaut nicht besonders lecker aus, aber verbirgt ein Suchtpotential.. Die Hauptzutat ist Tempe Semangit, das ist ein fermentierter Soyakuchen, der nach zwei bis drei Tage im fortgeschrittenen Stadium fermentiert wurde. . Die Jawaner bezeichnen diesen Tempe bereits als fauligen Tempe oder tempe bosok. Aber gerade dieser Soyakuchen macht Tumpang Koyor kulinarisch so besonders . Die anderen Hauptzutaten sind das sogenannte Tetelan-Fleisch und Koyor - das sind Fleisch-und Fettreste von Knochen, auch bekannt als Tunjang. Darüber hinaus verwendet Tumpang Koyor Gewürze wie Schalotten, Knoblauch, Kurkuma, Limettenblätter, Lorbeerblätter, Galgant und Chili, die dann mit Kokosmilch vermischt werden. Die Bezeichnung Tumpang erhielt das Gericht,  weil es in einem Kessel  mindestens zwei Stunden lang gekocht werden muss

Eine Portion von  Tumpang Koyor wird normalerweise mit  Tofuhaut und zu frisch gekochten Reis oder einer Schüssel Reisbrei serviert. Das Gericht weist eine Kombination aus herzhaft, würzig, leicht sauer auf und besitzt eine weiche Textur. . In Salatiga selbst ist Tumpang Koyor nicht schwer zu finden. Es gibt viele Restaurants, die Tumpang Koyor zu relativ günstigen Preisen verkaufen,

Präsident Joko Widodo  möchte, dass die Werte von Pancasila mit neuen Wegen und einem zeitgemäßeren Ansatz im m alltäglichen Leben umgesetzt  werden, damit die Pancasila-Ideologie in der jüngeren Generation verankert werden kann. Präsident Joko  Widodo  sagte dies, als er am Mittwoch, den 18. August im zentralen Innenhof des Merdeka-Palastes in Jakarta den Flaggenheber-Truppen 2021, die zu Pancasila-Botschaftern ernannt wurden, ein Briefing gab. Der Präsident möchte, dass Pancasila eine funktionierende Ideologie ist, also muss sie im alltäglichen Leben verankert sein, nicht nur ein Slogan und  auswendig gelernt. Er sagte dies  in einer  Presseerklärung des Präsidentensekretariats nach der Meldung der Nachrichtenagentur Antara am Mittwoch in Jakarta . Laut Joko Widodo  müssen die darin enthaltenen edlen Werte von Pancasila ein Leitfaden und  eine Inspiration für alle Kinder der Nation in der realen Arbeit, im Leben der Gesellschaft, der Nation und des Staates sein. Der Präsident würdigte die Auswahl der besten Söhne und Töchter des Landes als Pancasila-Botschafter, um die Pancasila-Werte auf neue und zeitgemäße Weise vorzustellen. (Antara )

Vizepräsident Ma'ruf Amin hat am Donnerstag, den 19. August  die Durchführung der COVID-19-Impfung im islamischen Internat An-Nawawi Tanara im Bezirk  Serang , in der Provinz Banten besichtigt. Er fuhr mit seiner Frau Wury Ma'ruf Amin und einer kleinen Gruppe mit einem Auto zu seinem Privathaus im Komplex der islamischen Internatsschule An-Nawawi. Dort angekommen, erhielt der Vizepräsident Besuch vom Stabschef der Marine, Admiral Yudo Margono, dem Gouverneur von Banten, Wahidin Halim , dem Militärkommandanten von Siliwangi, Generalmajor Agus Subiyanto, und dem Polizeichef von Banten, Generalinspektor Rudy Heriyanto. Dann ging der Vizepräsident zu Fuß zum islamischen Internat An-Nawari Tanara (Penata). Die Impfung im Komplex der Islamischen Internatsschule An-Nawawi fand an drei Orten statt, nämlich im GOR für männliche Schüler, der Frauenhalle für weibliche Schüler und der Haupthalle für die breite Öffentlichkeit.(Antara)