Thursday, 18 February 2021 03:36

Nasi Gemuk, een typische culinaire van Bangka Belitung

Written by 
Rate this item
(1 Vote)

Luisteraar, op 5 februari maakte Sandiaga Uno, minister van Toerisme en Creatieve Economie, een culinaire tour tijdens een bezoek aan de speciale economische zone van Tanjung Layang op de Bangka Belitung-eilanden. Daar genoot minister Sandiaga Uno van het eten van ‘Nasi Gemuk. Minister Sandiaga Uno zei dat Nasi Gemuk, een erg lekker gerecht is dat toeristen kan aantrekken bij een bezoek aan de Bangka Belitung-eilanden.

Nasi Gemuk is een traditionele gerechten van Bangka Belitung, Jambi en Zuid-Sumatra. De oorsprong van de naam rijst zelf is niet precies bekend. Veel mensen noemen de reden echter omdat de rijst plakkerig is en er veel kokosmelk in wordt gebruikt. De rijst is al sinds de jaren 70 populair. Nasi Gemuk is rijst gekookt met kokosmelk en Pandanblaadjes. Als het wordt gegeten, voelt dit gerecht zo lekker aan. Het gebruik van kokosmelk is de sleutel tot de hartige smaak van Nasi Gemuk. Naast de kokosmelk zijn er bij de verwerking van rijst ook diverse andere kruiden zoals laurierblaadjes, citroengras en limoenblaadjes. Om het nog lekkerder te maken, krijgt Nasi Gemuk ook fijngemalen kruiden, waaronder een mengsel van sjalotjes, knoflook, peper, koriander en komijn.

Nasi Gemuk wordt meestal gegeten als ontbijtmenu. Wanneer gegeten, wordt deze rijst genoten met gratis bijgerechten die de belangrijkste kenmerken worden, waaronder gesneden omelet, gekookt ei, komkommer, gebakken uien, chilisaus en crackers. Kip- of rundvleescurry, pinda's en gebakken ansjovis worden ook vaak toegevoegd aan Nasi Gemuk. De prijs is relatief betaalbaar. Nasi Gemuk wordt verkocht voor Rp 8.000 tot Rp10.000 per portie.

Read 67 times