Brebes dans la province de Java centre n’est pas seulement connu pour son échalote et ses œufs salés. Cette région offre également des plats typiques. L’un d’eux est le saté Blengong. Cette savoureuse nourriture est faite à partir d’ingrédients locaux et vous fera vouloir en manger beaucoup. En outre, cette nourriture est également faible en cholestérol.
Le saté Blengong de Brebes est différent des autres saté en Indonésie. L'ingrédient principal du saté Blengong est la viande de canard. L’autre différence du saté Blengong est la brochette en bambou dont la taille est plus grande et plus longue que celle des saté traditionnels. Les morceaux de viande sont également servis plus grands que la taille de votre pouce. Il y a 7 morceaux de viande sur chaque brochette de saté de Blengong
Les Saté Blengong sont encore plus délicieux s'ils sont consommés avec du ketupat ou du riz préparé dans une feuille de cocotier tressée. Habituellement, la taille du ketupat pour le saté blengong est aussi grande que la cuisse d’un petit enfant. Il est donc tout à fait unique de voir le vendeur de saté Blengong couper le Ketupat.
Alors, le ketupat est arrosé d'une sauce légère fabriquée à partir de lait de noix de coco à laquelle on ajoute une variété d'épices et d'herbes. Saupoudrez ensuite avec les craquelins et de l’oignon frit.
Le prix du saté blengong grillé 60.000 rupiah pour 20 bâtons et les saté blengong cuit 6000 rupiah par bâton, le prix d’une portion de kupat est de 12.000 rupiah.
Si vous êtes dans la ville de Brebes, il n’est pas difficile de trouver les vendeurs du saté de Blengong. Sur alun-alun ou la Grand-Place dans le centre-ville de Brebes ou au marché de Batang, vous pouvez les trouver. Êtes-vous intéressé à la dégustation du saté de blengong? Venez à la ville Brebes dans le centre de Java
