Le hashtag #JKWKULINER MAKAN MAKAN DI SOLO est le titre du Vlog du président Joko Widodo, qui raconte l'histoire de sa cuisine préférée. Avant le premier épisode de Vlog, le teaser de Vlog est présent d’abord.
D'après le teaser, il était dit qu'il y avait plusieurs favoris culinaires spéciaux du président Joko Widodo à la Solo. L'un d'entre eux est Timlo. Le Timlo est un produit culinaire inclus dans la catégorie des soupes au goût frais et généralement apprécié le soir.
Timlo est un plat à soupe composé de nouilles de verre, puis ajoutez une saucisse Solo, du poulet râpé, des carottes et des tranches d'œufs de sauce de soja. Parfois, il est ajouté avec des tranches de foie de poulet et une omelette, puis étouffé par la soupe claire.
L'assaisonnement utilisé dans les plats timlo est très simple: il ne contient que la noix de muscade, l'ail, le poivre et les oignons frits. Lorsqu'il est consommé, le bouillon a une saveur très épaisse, savoureuse et fraîche.
En plus d'une cuillerée de sauce soja épaisse et d'un peu de jus de citron, le gout est encore mieux. Surtout si apprécié avec une assiette de riz chaud. Le prix d’une portion du timlo complet est environ 20.000 Rupiah, plus du riz 5.000 Rupiah.
On pense que l'origine de la nourriture Timlo a été inspirée par la soupe kimlo, populaire dans la culture chinoise. Heri Priyatmoko, chargé de cours d'histoire à la faculté de littérature de l'Université Sanata Dharma Yogyakarta, a confirmé que la nourritureTimlo était inspirée du kimlo.
Selon Heri, Kimlo est le nom d'un type de plat à soupe originaire de Chine. La cuisine dans les régions de Java oriental et de Java central s'est développée en soupe et a circulé dans le quartier chinois. Heri a également trouvé des faits dans le livre de recettes 'Poetri Dapoer' (1941) rédigé par une Chinoise nommée Lie Hiang Hwa. Là, il existe des directives sur la façon de cuire le kimlo à la poêle avec les ingrédients et à le cuire.
Après avoir étudié le livre et l’influence des contacts culturels, d’après Heri, les habitants de Solo ont expérimenté et essayé de cuisiner un nouvel aliment appelé timlo. Selon Heri, le nom de la matière ne remplaçait que la lettre K par la lettre T.
Ensuite, on n’utilise pas le porc, mais les œufs et les viscères de poulet qui sont populaires en tant qu'ingrédients principaux de la cuisine javanaise. On ajoute aussi des saucisses pour le rendre plus délicieux.
