Palembang, Sumatra Sud, est un paradis du tourisme culinaire. Il existe une variété de délicieuses spécialités culinaires que vous pouvez apprécier. Le plus célèbre des plats est Pempek. Outre Pempek, Palembang offre une variété de délices culinaires, allant de la nourriture lourde aux collations légères. Il y a celimpungan, nouilles celor, soupe bouillie, gâteau Maksuba, Burgo à Martabak HAR. Cette fois, nous vous invitons à faire connaissance avec l'un des collations légères des habitants de Palembang, à savoir Burgo.
Burgo est fabriqué de farine de riz et de sagou, à la manière d'une omelette courte. Le centre du trou ressemble à un morceau de calmar blanc en un coup d'œil. On le sert avec une sauce de poisson jaune. Alors que l'assaisonnement pour la sauce de poisson se compose de curcuma, de citronnelle, de feuilles de laurier et d'échalotes. Les épices sont d'abord sautées et mélangées avec du lait de coco, puis mises au poisson. La sauc de Burgo est généralement fabriqué de poisson maquereau, belida, ou poisson de liège. On peut également utiliser d'autres poissons.
Burgo a le bon goût à partir de bouillon au lait de coco. Tandis que le burgo est mous quand on le mange. Nous avons également ajouté des morceaux de poisson qui ajoutent à ces délices culinaires. Burgo est le menu de petit-déjeuner préféré des habitants de Sumatra Sud, en particulier des habitants de Palembang. Pas difficile de trouver ce type de cuisine. De nombreux restaurants proposent le menu du petit-déjeuner à Palembang. Le prix est relativement abordable, autour de 10.000 à 15.000 Rupiah par portion.
