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La ministre indonésienne des affaires maritimes et de la pêche, Susi Pudjiastuti, a invité le gouvernement des Émirats arabes unis (EAU) à éradiquer conjointement la pêche illégale. Dans un communiqué de presse publié samedi, la ministre Susi a invité les Émirats arabes unis à aider l’Indonésie et d’autres pays à sensibiliser le monde sur la question de la criminalité de la pêche transfrontaliers.// Pour cette raison, selon Susi Pudjiastuti, les Émirats Arabes Unis devraient participer activement à la communication de ces questions dans les forums mondiaux.

Cela a été déclaré par la ministre Susi lors d'une réunion bilatérale avec Thani bin Ahmed Al Zeyoud, le ministre des changements climatiques et de l'environnement des Émirats arabes unis, à Abou Dhabi, le 6 mars 2019. A cette réunion, la ministre Susi a également exprimé son point de vue concernant la ratification de l'Accord sur les mesures du port-Etat (PSMA) ce qui est considéré comme ne réussissant pas à réduire la pratique de ’’La pêche illégale, non déclarée et non réglementée ( INN )’’ ou la pêche illégale pendant le "transbordement", n'est pas interdite en haute mer. Antara/VOI/Ik

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Le fabricant de chemins de fer suisse Stadler Rail établit une coopération avec l’entreprise d’Etat PT Inka, pour créer une entreprise conjointe afin de construire une usine de chemin de fer à Banyuwangi, avec une valeur d'investissement de 210 millions de dollars américains. Le communiqué de presse de l’ambassade d’Indonésie a Bern, reçu à Jakarta samedi indiquait que Stadler Rail et PT Inka produiraient des trains régionaux, des "véhicules légers sur rail" et des trains en ville ou en métro. La construction a été commencée en 2020 avec une capacité de 250 unités par an et atteindra 500 unités en 2025 et 1000 unités par an en 2030. Antara/VOI/Ik

La ministre des entreprises appartenant à l'État, Rini Soemarno, a déclaré qu'en 2021, Java occidental aurait un train rapide dans l'ASEAN, opérant de Jakarta à Bandung, dans l'ouest de Java. Ceci a été dit par la ministre Rini Soemarno lors de la "Fun Walk" du 21ème anniversaire des entreprises d'État à Bandung, dimanche, cité par Antara. Selon la ministre a Java occidentale, le président Joko Widodo a encouragé la réactivation les lignes de chemin de fer qui ne fonctionnent plus. Par conséquent, il espère qu'à 21 ans, les entreprises d'État pourront être plus enthousiastes à développer le pays. Antara/VOI/Ik

Surabaya, en tant que capitale de la province de Java Est, est en effet riche en variétés culinaires, telles que ‘Rujak Cingur’, les gâteaux de riz ‘balap’ et bien d'autres. Aujourd'hui, nous vous inviterons à Surabaya pour faire connaissance avec l'un des culinaires uniques de Surabaya, à savoir ‘Tahu Tek.’

‘Tahu tek’ est un aliment traditionnel dans lequel on trouve du tofu frit et un gâteau de riz coupés en petits morceaux, puis versés avec une sauce aux épices. Outre le tofu et le gâteau de riz, la spécialité de ‘Tahu Tek’ est dans une sauce ‘petis’ faite avec des épices spéciales, afin de produire un goût distinctif. Le «Petis» est un aliment issu de la transformation d’extrait de crevette ou de poisson, auquel on donne des épices afin qu’il se présente sous la forme d’une pâte brun noirâtre et d’un arôme particulier. Parce que son goût est spécial, cette nourriture n’est pas seulement recherchée par les habitants de Surabaya, mais également par les touristes qui y visitent.

Auparavant, ‘Tahu Tek’ était vendu par ses vendeurs en utilisant un chariot. Selon l'histoire, cet aliment s'appelle ‘Tahu Tek’ car les ciseaux utilisés pour couper des ingrédients tels que le tofu, le gâteau de riz, les pommes de terre et les œufs produit le son ‘tek..tek..tek’, si bien que tant de gens l'appellent ‘tahu tek-tek’.

Le processus de fabrication du ‘tahu tek’ est assez simple. Préparez le gâteau de riz, le tofu frit, les frites, les germes de soja et les tranches de concombre. Les ingrédients sont ensuite coupés en petits morceaux à l'aide de ciseaux spéciaux et d'une fourchette pour les contenir. Une fois le matériau coupé, il est prêt à être servi. Dans la présentation, les ingrédients préparés sont disposés dans des assiettes puis saupoudrés de sauces à base de ‘petis’, de haricots frits, d’eau, de piment et d’ail. Les ingrédients de la sauce ‘petis’ sont ensuite écrasés à l'aide d'un mortier de pierre jusqu'à épaississement de la marinade. Le ‘petis’ utilisé provient généralement de Sidoarjo, parce que Sidoarjo est le lieu d'origine du ‘petis’, il est donc plus délicieux et original.

Après tous les ingrédients du ‘tahu tek’ sont aspergés de la sauce ‘petis’, puis garnis d'oignons frits, de tranches de céleri et de craquelins aux crevettes. Ce ‘tahu tek’ a un goût unique et distinctif. Ce goût de sauce ‘petis’ donne un goût et un arôme distinctifs. Le goût des cacahuètes dans la sauce est également très prononcé, car les fèves de cette sauce ne sont ni écrasées ni lissées jusqu'à ce que cela donne une sensation spéciale à notre langue. En plus de son goût délicieux, ce ‘tahu tek’ est également rassasiant, car il contient moins de portions que d’autres ingrédients, ce qui le rend idéal pour le déjeuner. Le prix d'une assiette de ‘tahu tek’ est 11 000 Rupiah. Si vous aimez les œufs, vous pouvez demander d’y ajouter des œufs au plat, bien sûr au prix différent.