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Le Satay est un plat d'Asie du Sud-Est composé de viande assaisonnée, en brochette et grillée, servie avec une sauce.Ce plat composé de morceaux de viande coupés en petits morceaux et embrochés avec un bâton de bambou, n'est pas seulement populaire en Indonésie, mais aussi dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, comme la Malaisie, Singapour, la Thaïlande et les Philippines. Les Indonésiens connaissent différents types de satay avec une variété d'ingrédients principaux.

En général, ce plat est composé de la viande de poulet, de chèvre et de bœuf avec de la sauce soja ou de la sauce cacahuète. Cependant, dans la province de Central Java, il existe un satay qui est quelque peu différent du satay en général, car il n'utilise pas de sauce d'arachide, mais du soja comme sauce ou assaisonnement.

Le satay d’Ambal est le nom de l'un des célèbres types de satay de Kebumen, dans le centre de Java. Il a été nommé le satay d’Ambal, car cette cuisine était d'abord présente dans le village d'Ambalresmi, sous-district d'Ambal, la regence de Kebumen. L'ingrédient principal du satay d’ambal est la viande de poulet.

Lorsqu'elle sera transformée, la viande de poulet n'est pas directement brûlée,mais d'abord assaisonnée avec un mélange de curcuma, de gingembre, d'échalotes, d'ail et de cassonade. Après avoir été assaisonné, le poulet est trempé environ 1 heure, afin que les épices s'infiltrent, puis il est grillé. Ce satay se déguste avec une sauce différente du satay habituel. La sauce est à base de graines de soja avec un mélange d'un peu de cassonade et de cacahuètes moulues.

Lorsqu’il est servie, la sauce n'est pas directement mélangée à la viande de satay. Pour que les acheteurs de satay puissent profiter de la délicatesse de la sauce aux cacahuètes, le satay et la sauce sont servis dans des assiettes séparées. Le satay d'Ambal est doux et savoureux.

La sauce est épicée et sucrée avec un arôme appétissant. Habituellement, le satay d'Ambal est apprécié avec du ketupat ou du lontong. Le prix est d'environ 20 000 à 30 000 roupies par portion.

La Russie nie les spéculations selon lesquelles le président Vladimir Poutine déclarera la guerre à l'Ukraine et une mobilisation nationale le 9 mai. La Russie jusqu'à présent a déclaré ses actions en Ukraine une "opération militaire spéciale". Rapporté par Reuters, vendredi (05/06/2022), la Russie commémorera la victoire de l'Union soviétique dans la Seconde Guerre mondiale le 9 mai.

Les politiciens occidentaux et certains observateurs russes ont émis l'hypothèse que Poutine pourrait se préparer à une annonce majeure le 9 mai avec une gamme de scénarios possibles, allant d'une déclaration de guerre pure et simple à une déclaration de victoire. Le porte-parole du Kremlin, Dmitri Peskov, a déclaré que Il pense que la spéculation est une connerie. detik/VOI/Ik

Le président de l'Assemblée consultative du peuple indonésien, Bambang Soesatyo, encourage le gouvernement indonésien à accroître la coopération bilatérale avec la Corée du Sud (Corée du Sud) concernant la construction de la nouvelle capitale de l'archipel (IKN) dans le Kalimantan oriental et le programme de la présidence indonésienne en le G20.

Bambang Soesatyo, dans sa déclaration à Jakarta, a expliqué vendredi que la valeur du commerce de l'Indonésie avec la Corée du Sud en 2021 a atteint 18,47 milliards de dollars américains et la valeur des exportations de l'Indonésie vers la Corée du Sud de 8,98 milliards de dollars américains, tandis que la valeur des importations de l'Indonésie de Corée du Sud est de 9,42 milliards.

On espère qu'en 2022, la valeur des échanges entre l'Indonésie et la Corée du Sud continuera d'augmenter, surtout maintenant que l'Indonésie a fourni des licences d'investissement faciles par le biais de la loi numéro 11 de 2020 concernant la création d'emplois.

Il a déclaré cela après avoir rencontré vendredi l'ambassadeur d'Indonésie en Corée du Sud, Gandi Sulistiyanto, et le personnel de l'ambassade à la résidence de l'ambassadeur d'Indonésie à Séoul, en Corée du Sud. Bambang a également encouragé une coopération accrue dans le secteur multi-industriel, en particulier le développement des voitures électriques en Indonésie. Antara/VOI/Ik

En plus d'être célèbre pour son rendang, Padang, qui est situé dans la province de l'ouest de Sumatra, propose également une variété de menus pour rompre le jeûne et aussi pour l'Aïd al-Fitr. L'un d'eux est le lamang tapai. cet aliment traditionnel à base de riz gluant et arrosé d'une sauce de riz gluant noir ou Lamang Tapai est toujours la prima donna lors de l'Aïd al-Fitr et aussi au moment de la rupture du jeûne.

Cette nourriture de Padang est faite de riz gluant blanc qui est brûlé et servi avec du tapai fait de riz gluant noir. Le processus de fabrication de Lamang Tapai est très traditionnel et unique.

Pour fabriquer un lamang, il faut un jeune segment de bambou. Après lavage, le riz gluant blanc est mélangé avec du lait de coco et des feuilles de pandan et additionné d'un peu de sel, le riz est ensuite mis dans un jeune segment de bambou dont l'intérieur est d'abord enduit de feuilles de bananier. Ensuite, versez-y du lait de coco, puis brûlez-le. La combustion doit être prudente afin de ne pas brûler les segments de bambou.

Pour la sauce, le tapai qui est fait de riz gluant noir cuit à la vapeur, saupoudré de levure qui a été réduite en poudre, puis recouvert de feuilles de bananier. Laissez-le pendant trois jours dans un endroit sec, jusqu'à ce qu'il devienne du riz gluant noir. Lamang était délicieux et sucré, mélangé avec un petit goût aigre. Lamang tapai dégage également un arôme distinctif appétissant.

Lamang tapai qui sont généralement servis dans les maisons du peuple Minangkabau comme menu de l'Aïd al-Fitr ou de la rupture du jeûne, se retrouvent également souvent lors d'autres fêtes religieuses et célébrations traditionnelles de la communauté locale.