Neben den schönen Reisezielen besitzt Pandeglang, der ein Bezirk in der Provinz Banten ist, ein schmackhaftes traditionelles Gericht. Es ist der Balok , ein typischer bekannter Kuchen vom Distrikt Menes. Balok ist ein Snack, der von der Menes Gemeinde sogenannte Orok Menes zum Frühstück gegessen wird.
Der Balok Kuchen hat einen Geschmack ähnlich wie Getuk, ein traditioneller Kuchen aus Java, der recht beliebt ist. Er wird mit knusprig gebratenen Schalotten und Serundeng, gebratenen Kokosraspeln, als Topping bestreut. Die Hauptzutat dieses Kuchens ist Kassava. Am Anfang wird Kassava eine Stunde gedampft. Danach wird sie mindesten 15 Minuten mit dem Halu, einem Stössel, und mit dem Dulang,einem Mörser, zerstoßen. Der Dulang ist aus Holz oder Messing . Nachdem Kassava gemahlen ist, wird der Teig zu einem Block gestaltet. Die Oberseite von diesem weißfarbigen Teig wird mit dem Topping bestreut.
Die Einzigartigkeit von dem Kuchen Balok Menes ist der Verpackungsprozess, wobei Bananenblätter und Betelnussblätter als Backform verwendet werden. Der weiche und zähe Kuchen Balok Menes, der auf der Zunge zergeht, kostet nur Rp 3000 bis zu Rp 5000. Das hängt von der Größe und Bestellung ab. Dieser Kuchen ist einzigartig, da er mit knusprigen gebratenen Schafotten und gebratenen Kokosraspeln bestreut ist.
Der Balok Menes Kuchen wird normalerweise von der lokalen Gemeinde in Begleitung einer Tasse Tee oder gekochtem Wasser mit Ingwer gegessen. Diese Kombination ergänzt die Köstlichkeit dieses Kuchens, der viel in den traditionellen Märkten Pandeglangs gefunden wird. Er ist auch als Snack sehr geeignet, um das Fasten zu brechen. Daher sucht man diesen Kuchen oft im Ramadan Monat.
Laut lokaler Geschichte ist der Balok Menes Kuchen schon bekannt seit der früheren Zeit. Der Herstellungsprozess ist ebenfalls von Generation zu Generation vererbt worden. Deshalb ist ihre Reise nicht vollständig, wenn Sie den Distrikt Menes besuchen und diesen Kuchen nicht ausprobieren. Dieser Kuchen wird zudem nicht außerhalb von Menes verkauft //.
