Die Leute von Ternate, Molukken, brechen ihr Fasten normalerweise mit Nasi Jaha. Dieses Menü besteht aus Reis, Klebreis Reis, gemischt mit Kokosmilch und dann in Bambus gebacken. Diese Kulinarik findet man in anderen Gegenden mit anderen Namen. In West-Sumatra ist es als Lemang bekannt, in Makassar heißt es Inuyu. In Ternate ist Nasi Jaha ein beliebtes Fastenbrechen-Menü mit der Familie, weil es köstlich zu gegrilltem oder gebratenem Fisch schmeckt.
Die Kombination aus Naturreis und Klebreis macht den Geschmack und die Textur von Nasi Jaha so weich und schmiegt sich perfekt auf die Zunge. Normalerweise essen die Leute von Ternate Jaha-Reis mit zusätzlichen Beilagen und heißen Teegetränken. Dieses Lebensmittel wird als schwere Mahlzeit eingestuft und als zweites Lebensmittel nach dem Verzehr von süßem Takjil beim Fastenbrechen empfohlen.
Es ist nicht schwer, während dieses Fastenmonats Ramadan in Ternate Jaha-Reis zu finden. In fast jeder Ecke der Stadt Ternate finden Sie Nasi Jaha-Händler. Nasi Jaha wird normalerweise als kleines Stück oder pro Bambussegment verkauft. Wenn es pro Stück verkauft wird, wird die kleine Größe für Rp. 2.000 verkauft, während es für ein Bambussegment für Rp. 50.000 verkauft wird. An einem normalen Tag ist Nasi Jaha auf den traditionellen Märkten von Ternate zu finden.
