Wenn Sie in einer Gegend wie u.a in Lasem reisen, sollten Sie die dortige Spezialität ausprobieren. Lasem ist ein Distrikt im Bezirk Rembang, der Provinz Ostjava, und wird auch Tiongkok Kecil oder kleines China genannt. In Lasem gibt es viele Spezialitäten , wie u.a Soto Kemiri, Lontong Tuyuhan, Dempel Urang, Botok, Ranjungan und Kelo Mrico. Sie können bei der Wahl der Spezialitäten mit Kelo Mrico beginnen, da es eine wichtige Spezialität in der Nordküstengegend ist.
Der Name Kelo Mrico kommt aus den Wörtern Kelo und Mrico. Kelo bedeutet auf der lokalen Sprache Gemüse mit Brühe und Mrico ist Pfeffer. Daher bedeutet Kelo Mrico Gemüse mit Pfeffer. Das Kelo Mrico Gericht hat als Grundlage frischen Meeresfisch, wie u.a Manyung, Sembilang, Dukang , Kakap und Bandeng. Der Bezirk Rembang selbst hat ein grosses Fischpotential. Deshalb ist es nicht verwunderlich, wenn diese Spezialität im Leben der Bevölkerung von Rembang , vor allem Lasem existiert .
Die Brühe von Kelo Mrico ist rotgelb . Das kommt von Chili und Kurkurma. Man fügt in der Brühe auch Tamarinde und Zitronenblättern hinzu, damit das Aroma lecker ist. Die Gewürze und die Tamarinde nehmen Kelo Mrico den fischigen Geschmack. Weitere Gewürze sind u.a Schalloten, Knoblauch, Chili , Ingwehr, Kurkuma, Zitronengras und Pfeffer. Das Fischfleisch , der als Grundstoff von Kelo Mrico verwendet wird, soll eher geschnitten. Die Textur des Fleisches ist sehr weich , wenn es gegessen wird. Die sarfe Brühe von Kelo Mrico kommt aus Chili und Pfeffer und macht besonderen Geschmack. Der sarfe Geschmack mit leckerem Meeresfisch wird Kelo Mrico nicht nur die favorite Speise der Bevölkerung von Rembang, sondern auch die ausländischer Touristen, die Rembang besuchen.
Sie können Kelo Mrico mit Dempul Urang essen.Das ist ein knuspriges Garnellengebäck und heißt auf Indonesisch Peyek Udang. Man wählt dafür natürlich frische Garnellen, die aus dem Zuchtort des Strandes Lasem kommen. Diese Spreise können Sie an einfachen Buden an der Straße finden. Sie ist billig und kostet von 25.000 Rupiah bis 30.000 Rupiah pro Portion .
Das war unser Bericht über Kelo Mrico
