Während des Fastenmonats Ramadan bieten viele Moscheen in Indonesien Iftar-Menüs für die Gläubigen an. So auch in der Masjid Jamik Kebun Bunga in Medan. Diese Moschee liegt in der Tarumastraße im Bezirk Medan Petisah und bietet Bubur Sop kostenlos an. Weil es kostenlos ist, wird Bubur Sop, das es seit einem Dutzend Jahren gibt, normalerweise von den Einwohnern vor der Zeit des Fastenbrechens gestürmt.
Auf den ersten Blick sieht dieser Brei genauso aus wie andere weiße Brei mit einer Mischung aus Karottenstücken, Kartoffeln, Fleischscheiben und Suppenblättern. Aber beim Essen fühlt sich die Textur des Breis weich an. Man spürt auch die Textur des Fleisches oder der Gemüse- und Karottenstücke, die den Brei so würzig schmecken lassen, aber dennoch angenehm im Magen liegen. Der würzige Geschmack kommt vom Fleisch und vom Knochenmark. Bubur Sop hat viele Vorteile als Iftar-Menü, denn verschiedene Gewürze wie Kardamom, Nelken und Zimt, die in diesem Brei enthalten sind, sind gut für den Magen beim Fastenbrechen. Außerdem ist dieser Brei gut geeignet, wenn man sich nicht gut fühlt.
Masjid Jamik Kebun Bunga ist eine indisch-pakistanische Moschee. Für Inder und Pakistaner ist es typisch, dass sie ihr Fasten mit einer Bubur Sop brechen. Neben der Bubur Sop ist es unvollständig, wenn man in dieser Moschee nicht auch Cha oder indischen Milchtee genießt. Cha hat die gleiche Farbe wie brauner Tee. Dieser indische Milchtee wird hinter der Moschee in einer großen Kanne gekocht. Das Gewürzaroma des Cha ist so ausgeprägt, weil Gewürze wie Nelken, Kardamom und Sternanis verwendet werden. Die Gewürze werden durch Stampfen verarbeitet, in kochendes Wasser gegeben und schließlich mit Milch aufgegossen.
