Wenn Sie nach Ternate reisen, müssen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten namens Pali-pali probieren. Die Form ist elliptisch, verpackt mit gewebten Palmblättern. Pali-pali war ursprünglich für den Sultan bestimmt. Da es für den Sultan bestimmt ist, schmeckt es auf jeden Fall köstlich und luxuriös. Es wird gesagt, dass dieses Essen eines der Lieblingsmenüs der Sultane in Ternate ist. Tatsächlich wird dieses Essen normalerweise nur zu kaiserlichen Anlässen zubereitet .
Pali-pali wird aus Reis hergestellt, der in einer gewebten Verpackung aus Palmblättern verpackt ist. Pali-Pali wird ohne Kokosmilch hergestellt. Die Herstellung von Pali-Pali dauert etwa 1,5 Stunden. Die Zeit, die für die Zubereitung benötigt wird, hängt mit dem Prozess zusammen, bei dem das rohe Pali-Pali gedämpft wird, bis es geformt und gekocht ist. Dieses Essen hat einen einzigartigen Geschmack. Dieser Geschmack kommt von den Palmblättern, die ihn umhüllen. Es schmeckt mehr oder weniger wie Ketupat, das Hauptessen während des Eid. Pali-Pali wird sofort gegessen, es fühlt sich köstlich an und wird besonders zu Speisen wie Gohu-Fisch oder anderen typischen Ternate-Gerichten genossen.
Für die Menschen in Ternate ist Pali-Pali eine ziemlich heilige Speise. Tatsächlich ist nicht jeder würdig, Pali-Pali zu machen. Die Anwesenheit des Pali-Pali wurde nur bei besonderen Ereignissen im Sultanat erwartet. Darüber hinaus muss eine Person, um Pali-Pali zu erlangen, den Segen der Familie des Sultanats erhalten, die normalerweise von Generation zu Generation überdauert. Auch wenn es einfach aussieht, ist Pali-Pali tatsächlich etwas ganz Besonderes, denn es gilt als die kulinarische Köstlichkeit des Sultans. Es ist nicht verwunderlich, dass die Menschen in Ternate dieses Gericht weiterhin konservieren, damit es nachhaltig bleibt.
