Wenn Sie nach Banyuwangi, Ost-Java, reisen, vergessen Sie nicht, kulinarische Köstlichkeiten von Bolu Kuwuk typisches Mitbringsel-Gebäck von Banyuwangi zu kaufen, Bolu Kuwuk ist ein typisches kulinarisches Gericht der Osing-Stammgemeinschaft im traditionellen Dorf Kemiren Banyuwangi. Dieser Kuchen , der auch als Klemben-Kuchen bekannt ist, wird normalerweise morgens oder nachmittags mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee serviert.
Bolu Kuwuk wird aus Weizenmehl, Eiern, weißem Zucker, Palmzucker, Salz und Backpulver hergestellt. Um diesen Kuchen zuzubereiten, vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine glatte Masse entsteht. Nachdem der Teig fertig ist, wird er mit einer eisernen Kuchenform auf dem Herd gebacken. Warten Sie anschließend etwa 10 Minuten, bis die Mischung gekocht und servierfertig ist. In Kemiren gibt es immer noch viele Heimindustrien, die Klemben-Kuchen auf traditionelle Weise in Lehmöfen oder Bengahan herstellen. Bei der Verkostung fühlte sich der Bolu Kuwuk Kuchen außen knusprig, innen aber weich an, und die Süße ist genau richtig, nicht übermäßig.
Bolu Kuwuk ist ein traditionelles Gebäck, das es seit der niederländischen Ära gibt und das heute oft auf traditionellen Märkten in Bayuwangi zu finden ist. Mittlerweile gibt es viele Varianten dieses Kuchens, denn die Verkäufer kombinieren den Bolu-Kuwuk-Kuchen mit mehreren einzigartigen Geschmacksrichtungen wie Keningar, Vanille und Ingwer. Preislich ist dieser traditionelle Kuchen relativ erschwinglich. Jedes Kilogramm, das 45 Kelembenstücke enthält, ist auf einen Preis von 5.000 Rupiah festgelegt.
