Jadah Tempeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Bezirk Sleman, Yogyakarta, genauer, am Abhang vom Merapi Vulkan, Kaliurang. Jadah Tempe ist eigentlich eine Mischung von zwei traditionellen Gerichten der Java-Gesellschaft, nämlich Jadah und Tempe. Jadah ist ein Gericht aus Klebreis und wird mit geriebener Kokosnuss gemischt. Tempe wird normalerweise gekocht und dann mit Kokosnusswasser und Zucker süß mariniert. Die Kombination beider Gerichte erzeugt einen köstlichen Geschmack. Das Ganze wird köstlicher, wenn diese Speise mit Cayennepfeffer gegessen wird. Der Geschmack dieses Gerichtes ist schmackhaft, süß, und auch scharf . Dieses Essen ist sehr empfehlensert bei kühler Atmosphäre im Gebiet Kaliurang und Sleman . Jadah Tempe wird normalerweise in einer Bananenblattverpackung serviert.
Die Art, Jadah Tempe zu essen, ist sehr einfach. Man kann es zusammen mit den Händen essen, nämlich ein Stück Jadah und ein Stück Tempe. Aber viele Menschen essen es wie Hamburger, nämlich zwei Stücke Jadah mit einem Stück Tempe Bacem in der Mitte . Deshalb nennt man es auch Java-Hamburger. Jadah Tempe ist derzeit auch eine Spezialität des Touristengebiets Kaliurang. Außer seinem günstigen Preis von Rp. 10.000 bis Rp. 20.000, schmeckt dieses Essen lecker.
