Getuk Goreng oder gebratenes Getuk ist ein typisches Essen aus dem Dorf Kajar, dem Distrikt Dawe im Kudus-Bezirk in Zentral-Java. Diese Spezialität soll beim kulinarischen Festival in Slowenien Mitte 2021 vorgestellt werden. Die Leiterin für den Tourismusbereich des Kultur- und Tourismusamtes des Kudus-Bezirkes Mutrikah hat gesagt, dass Getuk Goreng für dieses Festival ausgewählt wurde, da es eine neue Innovation gibt, die von einem der Wirtschaftsakteure in Kudus entwickelt wurde. Er hat verfügbare Natur-Ressourcen verwendet, wie Hauptrohstoffe Maniok oder Süßkartoffel und lokale Rohstoffe wie Avocado für das Topping.
Getuk Goreng besteht aus Maniok und braunem Zucker. Getuk Goreng wurde im Jahre 1918 zufällig von Herrn Sanpirngad, einem örtlichen Rames-Reisverkäufer in der Gegend von Sokaraja entwickelt, da Getuk Basah , der Nasse Getuk einer seiner verkauften Waren war. Aber er war nicht gut verkäuflich , weil die Leute Gebtuk nicht mochten, sodass er das Getuk briet. In der Tat gefiel die gebratene Speise vielen Käufern sehr. Nun wird gebratener Getuk in verschiedenen Regionen in Indonesien verkauft.
Getuk Goreng ist süß, herzhaft und sättigend. Das Maniok- gericht eignet sich sowohl als Snack als auch als Begleiter heißer Getränke wie Kaffee, Tee, Ingwer und Milch. Früher wurde gebratener Getuk nur im Original-Geschmack,mit braunen und weißen Zucker verkauft. Aber im Laufe der Zeit haben auch gebratene Getuk-Varianten zugenommen wie zum Beispiel Kokosnusssalbe und Schokolade. Es gibt auch Geschmacksvarianten, die kürzlich erfolgreich entwickelt worden sind, nämlich gebratenes Getuk mit Avocadosauce mit verschiedenen Beilagen und knusprig gebratenes Getuk. Der Preis für gebratenes Getuk ist relativ günstig je nach der Art der Geschmacksvariante. Das einfache Getuk kostet 10.000 bis 15.000 Rupiah pro kleinem Korb mit etwa 4 Stücken dieses Gebäcks//.
