Die typische Speise aus Lombok “Nasi Balap Puyung", auf Deutsch übersetzt, Puyung-Rennreis ist sehr beliebt. Wenn Sie auf die Insel Lombok, in der Provinz West Nusa Tenggara (NTB) reisen, müssen Sie diese typische Lombok-Küche kosten. Sie wird nicht nur auf der Insel Lombok, sondern ist auch in anderen Gegenden von West Nusa Tenggara immer beliebter. Diese Küche heisst Nasi Balap Puyung, weil in mehreren Gebieten im Bezirk Zentral-Lombok häufig Motorradrennen, insbesondere am Abend abgehalten werden. Die Teilnehmer und Zuschauer des Rennens waren schon immer treue Kunden der Verkäufer des Puyung-Reises, so dass der Name im Laufe der Zeit als Nasi Puyung Balap oder Rennreis bekannt geworden ist. Eine andere Version besagt, dass der Name dieses Reis von seinem schnellen Herstellungsprozess stammt und deshalb die Leute von Lombok ihn “Nasi Balap”nennen.
Nasi Balap Puyung ist weißer Reis, der auf Bananenblättern mit Beilagen serviert wird. Die Beilagen bestehen aus Chilisauce, gebratenen Sojabohnen, knusprigen Kartoffeln, Abon Pedas (scharf gewürzt und zerkleinert, sowie ohne Öl gebratenes Fleisch), gebratenen Hühnchen und geriebener Kokosnuss. Abon Pedas und Chilisauce für den Puyung Reis schmecken super scharf, besonders für die Zunge der Touristen. Wenn Sie nicht so scharfe Speise mögen, müssen Sie vorsichtig sein oder darum bitten, kein Abon Pedas und keine Chilisauce zu verwenden.
Nasi Balap Puyung ist nicht nur am Abend verfügbar. Dieses spezielle Menü von Lombok begleitet jetzt auch die Mehrheit der Einwohner von Lombok. In Bezug auf den Preis verlangt jedes Restaurant in Lombok unterschiedliche Preise für diese Speise. Sie kostet 10 Tausend Rupiah und auch mehr als 20 Tausend Rupiah je nach zusätzlichen Beilagen, wie dem gebratenen Huhn oder Eiern//.
