Jemunak ist ein typisches kulinarisches Mittel, um das Fasten der Bevoelkerung von Magelang in Zentraljava zu brechen. Der Name dieses typischen Essens zum Fastenbrechen in der Stadt Magelang ist ziemlich einzigartig. Der Prozess der Zubereitung dieses kulinarischen Genusses ist langwierig, daher ist er manchmal langweilig. Es erfordert Geduld und Sorgfalt im Herstellungsprozess. Geriebener Klebreis und Maniok, zur Hälfte gekocht , werden miteinander gemischt und gestapelt, bis sie weich sind. Dann werden sie gemeinsam weitergekocht, bis sie vollständig gar sind. Nach dem Kochen werden dem Teig Palmzzucker und eine Prise Kokosraspeln zugegeben. Wenn das Gericht vermarktet werden soll, wird diese Küche normalerweise in Kokosnuss- oder Bananenblätter eingewickelt.
Jemunak schmeckt süß, weil es einen flüssigen Palmzucker namens "Kinco" gibt. Diese Süße vermischt sich mit dem herzhaften Geschmack des Teigs aus Süßkartoffel und Klebreis. Diese Kombination von Aromen macht Jemunak noch köstlicher. Diese Speise ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr beliebt, da sie Ihre Ausdauer nach einem Fastentag sofort wiederherstellen kann.
Aanfangs wurde Jemunak nur an einem Ort hergestellt, nämlich in Mbah Mulyodinomos Haus im Karaharjan Dorf , Gunung Pring Muntilan , Magelang. Von Generation zu Generation erbte die Familie des Großvaters die Fähigkeiten zur Herstellung von Jemunak. Jetzt wird das Gericht von allen Bewohnern von Magelang hergestellt, so dass es nicht schwierig ist, diese kulinarische Küche im Fastenmonat Ramadan zu finden. Man verkauftJemunak für Rp. 2000 bis Rp. 3000 pro Packung.
