Obwohl man den Snack auf dem Markt traditionell noch findet, wird er immer öfter auch von Feinschmeckern angefragt und genossen. Sein typischer Geschmack mit einzigartigem Aussehen macht ihn zu einem viel gekauften Produkt. Es ist ebenso mit dem ursprünglichen Snack aus Cilacap, ein Bezirk in der Süd-Küste von Zentral Java. Er wird oft Gembus Singkong oder einfach Gembus genannt.
Interessanterweise ist Gembus oft in Zeremonien oder Hochzeitspartys von einheimischen Gemeinden zu finden. Gembus ist ein wichtiges Essen, das auf dem Teller mit warmem Tee und anderen Gerichten serviert wird. Diejenigen, die schmackhafte und ein bisschen salzige Gerichte mögen, sollten Gembus ausprobieren. Die Form ist ähnlich einem Donut, aber etwas kleiner und der Teig ist zäher. Wenn Sie den Gembus verzehren, wird garantiert, dass sie von diesem Snack nicht genug haben werden. Weil er aus geraspelter Kassava, Tapiokamehl, Knoblauch, Koriander und Salz hergestellt wird, ist er geeignet , einen süchtig zu machen.
In Cilacap kann man Gembus Verkäufer normalerweise am Nachmittag bis zum Abend finden. Einzigartig ist, dass Verkäufer ihre Gembus an der Straßenecke, auf dem Nachtmarkt oder während der Wayang Kulit (Schattenspielfigur) Aufführungen anbieten. Sie verwenden üblicherweise kleine Öfen und Holz- oder Bambuskästen als Behälter für den ungekochten Gembus. Zur Beleuchtung haben sie kleine Petroliumlampen. Die Form der Kochsiebe für den gekochten Gembus sieht einzigartig aus, weil sie große Spieße aus Aluminium haben. Darauf werden die Gembusse aufgespießt gekocht. Und dann sind sie bereit, pro 10 Stücke mit einem Seil aus Bambusfaser zusammengebunden zu werden. Einzigartig, ne?
Der Gembus ist sehr köstlich, wenn er noch warm und mit einer Tasse Tee oder Kaffee gegessen wird. Es ist nicht empfohlen, Gembus kalt zu genießen. Da die Textur ein bisschen schwer zu kauen ist. Neben dem Kaffee oder Tee kann der Gembus auch mit Pecel (Salat mit Erdnusssoße) genossen werden. Mit dem scharfen Geschmack der Erdnusssoße ist garantiert, dass Sie mehr als eine Portion anfragen//.
