Sie können während der Pandemie zur Zeit nicht frei zu verschiedene Orte reisen. Wenn die Bedingungen besser werden und sogar die Pandemie vorbei ist, planen Sie Ihre Reise doch zu einem der wichtigsten Ziele Indonesiens, nämlich dem Toba-See in Nord-Sumatra. Sie können nicht nur die Schönheit dieses Sees genießen, sondern auch eine Vielzahl typischer kulinarischer Köstlichkeiten probieren. Eine davon ist Tipatipa, ein typischer Snack der Einwohner des Bezirkes Toba Samosir, aussehend wie Müsli oder Hafer. Dieses Gericht wird aus Flockenreis oder jungem Reis hergestellt.
Um Tipatipa zuzubereiten, wird der junge Reis etwa zwei Nächte lang eingeweicht. Nach dem zweitägigen Einweichen wird der Reis abgetropft und dann geröstet (ohne Öl gebraten), bis er einen bestimmten Reifegrad erreicht hat. Noch heiß wird der geröstete Reis zerstoßen. Daher wird er Tipa-Tipa genannt, weil er immer wieder geschlagen wird. Nach dem Stampfen wird der Reis von der Haut gereinigt. Danach ist er verzehrfertig.
Tipatipa wird normalerweise mit einer Mischung aus Kokosraspeln und je nach individuellem Geschmack mit etwas Zucker oder Salz gegessen. Beim Verzehr ist das Aroma dieses Snacks sehr ausgeprägt . Er wird vor der Erntezeit zubereitet , um Dankbarkeit für die vom Schöpfer gegebene Nahrung zu zeigen. Nun hat sich Tipipa auch zu einem der kreativen Industrieprodukte der lokalen Gesellschaft, die oft als Souvenirs verwendet werden, entwickelt. Der Preis ist auch relativ günstig und beträgt 20.000 bis 30.000 Rupiah pro Packung.
