Sri Unun

Sri Unun

22
December

 

Die indonesische Finanzministerin Sri Mulyani Indrawati hat sichergestellt, dass die Regierung ein temporäres Budget für die kostenlose Covid-19-Impfung, über etwa 54,4 Billionen Rupiah zur Verfügung stellt. Das Geld stammt aus Fondsreserven in Höhe von 18 Billionen Rupiah und dem Gesundheitsbudget für die nationale wirtschaftliche Erholung 2020 in Höhe von 36,4 Billionen Rupiah, das nicht verwendet wurde. Dies sagte sie in einer virtuellen Pressekonferenz über die Realisierung des Staatshaushalts bis Ende November 2020 in Jakarta, am Montag, den 21. Dezember. Sie sagte dazu weiter, aufgrund der Anweisung des Präsidenten müssen alle Ministerien und Behörden den Umgang mit Covid für Impfungen in den Vondergrund stellen. Die Finanzministerin fügte hinzu, dass die Regierung  noch weiterhon den Betrag im Budget miteinbeziehe, um die kostenlose Covid-19-Impfung gemäß der Anweisung von Präsident Joko Widodo zu finanzieren. Das Finanzministerium wird dem Gesundheitsministerium bei der Festlegung von Impfzielen folgen//. Rep

22
December

 

Ab Mitternacht von Dienstag an, dem 22. Dezember 2020 verbietet Hongkong Passagierflüge aus Großbritannien. Hongkong ist die erste Stadt in Asien, bei der die Politik bekanntgegeben hat,  die Ausbreitung des neuen Coronavirus, das in Großbritannien gefunden wurde, einzudämmen. Die Gesundheitsministerin von Hongkong, Sophia Chan, sagte auf einer Pressekonferenz am Montag, den 21. Dezember, dass  die Regierung eine härtere und zielgerichtete Politik verfolgen müsse, um die weitere Verbreitung von Covid-19 zu verhindern. Die zuständige Seite des  dicht besiedelten Finanzzentrum in Asien  steht vor der Zunahme der Infektionsfälle von Covid-19.  Personen, die vor dem 22. Dezember aus Großbritannien anreisen, müssten 21 Tage unter Quarantäne gestellt werden. Chan sagte dazu weiter, die Regierung von Hongkong werde weiterhin überwachen, ob die Quarantänezeit verlängert werden soll oder nicht//. Rep

19
December

Ein Lied aus West Sulawesi mit dem Titel "Pasurungai Salili"  erzählt von dem Heimweh der Menschen in  Übersee und auch von der Sehnsucht der Nomaden oder Wanderer nach Mandar, einer der Regionen in West-Sulawesi. Dieses Lied wurde von der Mandar-Sängerin Meity Baan populär gemacht und wird oft von Wanderarbeiter aus Mandar gesungen, wenn sie ihre Heimatstadt vermissen//.

20
December

Dangke"  ist eine traditionelle Speise aus Süd Sulawesi, die normalerweise als Beilage  in Makassar, insbesondere im Bezirk Enrekang serviert wird.

Unter den Touristen ist  Dangke als lokaler Käse wegen des Verarbeitungsprozesses bekannt, der das Milchprotein mit Wasser beim traditionellen Prozess , wie zum Beispiel, unter Verwendung vom Brennholz bei einer  Feuertemperatur von ca. 70 Grad Celsius, trennt. Dangke sieht wie  Tofu aus, denn dieses Essen hat eine ähnliche Textur und Farbe. Aber seine Textur ist knapper und sanfter im Vergleich zum Tofu. Der Geschmack von Dangke ist köstlich und lecker. Außerdem hat dieses Essen das typische Käsearoma, das garantiert, ihm verfallen zu sein.. Deswegen gilt Dangke als eines der typischen Gerichte aus Süd Sulawesi, das  Touristen anzieht.

 

Diese Delikatesse ist seit der niederländischen Kolonialherrschaft bekannt. Die Geschichte, warum dieses Gericht Dangke genannt wird, rührt daher, dass  einem deutschen  Pastor dieses Gericht einmal angeboten wurde und er dazu  " DANKE" sagte . Deswegen ist seitdem dieser Käse aus Enrekang unter  dem Namen Dangke bekannt. Die Herstellung von Dangke ist noch traditionell, indem die Mischung aus Büffelmilch, Kuhmilch, Salz und ein bisschen Milchsaft von der Papaya zusammen  gekocht wird. Der Milchsaft von Papaya beinhaltet Papain Enzyme, die die Funktion haben, Proteine aus dem  Wasser zu trennen. Das Kochergebnis wird danach ausgesiebt und das Wasser weggekippt. Danach wird die Paste  in Kokosschalen geformt. Wenn das Ganze  abgekühlt und verfestigt ist, wird es dann aus der Kokosschale herausgenommen und in Bananenblättern eingewickelt.

 

Es ist anders mit anderen üblichen Käsen.  Dangke, der als  Käse der Enrekang Gesellschaft gilt, wird als Beilage und mit Reis gegessen . Er wird normalerweise gebraten und mit einer Portion von warmen Reis serviert. Dieses Gericht kann mit  Sambal genossen werden. Heutzutage wird Dangke in anderen verschiedenen Gerichten serviert und verarbeitet, zum Beispiel  als gegrilltes oder knuspriges Dangke. Dangke kann auch als Bakso, Suppe, Nugget und als zusätzlicher Kuchen hergestellt werden. Man denkt auch, dass der Dangke Käse köstlich  mit Klebreis ist . Dieses Gericht wird in Enrekang "Pulu Mandoti"  genannt.

Dangke ist gesund, da es aus Milch und ohne künstlichem Geschmacksstoff sowohl Lebensmittelfarbe als auch Konservierungsstoff hergestellt wird. Es enthält Protein-Betacarotin, das ziemlich hoch ist. Deshalb ist dieses Essen für Kinder sowie Erwachsene sehr geeignet.

Dangke kann bis zu einem Monat langfristig gelagert werden. Deswegen können Sie es als Mitbringsel kaufen. Es kostet  lediglich Rp 20.000 pro Stück. Wenn Sie gerade in Makassar sind, können Sie Enrekang finden. Da die Fahrt zu diesem Ort nur 5 Stunden von Makassar aus andauert. Sie können hier den Enrekang Käse ausprobieren, weil dieser Käse anders als anderer üblicher Käse ist//.