パソナインドネシアです。今日は、アチェの典型的な料理のROTI SAMAHANI「サマハニのパン」をご紹介します。
アチェ州に旅行して、さまざまな料理を楽しんでみてください。その1つはROTI SAMAHANI「サマハニのパン」です。サマハニのパンは、見た目がシンプルなジャムパンの一種です。パンの形は一般的にサンドイッチのようなものですが、小さめです。パンの食感はとても柔らかく、濃い黄色のスリカヤジャムが入っています。ジャムの味はとても甘いです。
サマハニという名前は、ジャムパンの産地の名前に由来しています。サマハニは、アチェベサール県のクタアラム地区にある地域の名前です。このジャムパンを販売する中心は、サマハニ市場、正確にはバンダアチェ・メダンルートにあります。サマハニジャムのパンの売り手はその場所で非常に簡単に見つけることができます。サマハニジャムパンの繊細さはジャムにあります。このジャムの主成分は、卵黄、ココナッツミルク、小麦粉、ウラの混合物です。この1つのジャムパンの興味深い点は、ジャムに防腐剤を使用しない作りての原則です。したがって、サマハニジャムのパンはほんの数日でしか持ちません。
サマハニジャムパンは層状に提供されます。1層のパンで約一握りです。アチェの都市でこのタイプのパンを見つけることは難しくありません。このパンの価格は様々です。パン屋で購入した場合、1つのバーに5層のパンがあり、8000ルピアの価値があります。しかし、コーヒーショップの場合、1層の費用はわずか2,000ルピアです。サマハニのパンは通常、朝と夕方にアチェ独特のロブスタコーヒーのガラスを添えて食べられます。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
