パソナインドネシアです。今日は、歴史のあるお菓子であるBATANG BURUK（悪い棒）のケーキをご紹介します。教育文化省の文化総局文化価値保存センターのウェブサイトによると、このケーキは4世紀前から知られているということです。
BATANG BURUK（悪い棒)のケーキの名前は、恋に落ちた王様の娘の話に由来しています。大王様の長女であるワン・センダリは、ビンタンの若い司令官というタイトルのアンダク国王という男性への愛情を抱いていると言われていました。しかし、残念ながら、王女の愛は、報われませんでした。彼女が愛する人は、実際には、ワン・センダリの妹であるワン・インタを好みました。失恋した王女は、王宮の厨房で新しいレシピを試すことに忙しくして、混乱を取り除こうとしました。彼女はまた、噛むとケーキがバラバラになるユニークな軽いケーキを作ることに成功しました。
王女が作ったケーキは、アンダク国王を含む王室の客に提供されました。しかし、ゲストがケーキを楽しんでいると、これから楽しむケーキが噛まれるとバラバラになってしまうので、いきなり恥ずかしさを我慢しなければなりません。破片は彼らが着ていた特大の服のいたるところに散らばっていました。また、彼らは、恥ずかしく思い、そして食べるのに大わらわで、お辞儀しかできませんでした。しかし、ワン・センダリ王女の好きな男性であるアンダク国王とは違います。この若い司令官だけがケーキを食べても、彼の特大の服を汚したケーキは1つもありませんでした。
Batang Buruk（悪い棒）のケーキは「口の中で壊しますが、手で壊さないでください。」という哲学を持っています。これは、貴族が食事をするときにマナーを持っていることを示しています。おやつを味わうときも例外ではありません。貴族が急いで食べ物を食べたり味わったりするときに不注意である場合、それは貴族の行動がいかに悪いかを反映しています。それはBatang Buruk悪い棒のケーキからの知恵のメッセージです。
Batang Buruk（悪い棒）のケーキは、Idul Fitri祭日に常に提供されるお菓子です。また、このケーキは、来客用やお持ち帰り用のお届けにもご利用いただけます。このケーキは、小麦粉に米粉とココナッツ粉を混ぜて作ったものです。提供されるとき、これらの小さなケーキは、揚げたインゲン粉末、粉砂糖と粉ミルクまたは甘くした練乳の混合物で満たされた生地で覆われています。食べると甘くて美味しいです。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
