去Labuann Bajo, 东Nusa Tenggara Timur 旅行是游客的主要旅游目的地。多半游客访问Labuan Bajo , 为了密切关注科莫多的稀有物种。除了近距离观看Komodo外，Labuan
Bajo还提供其自然全景的美感，尤其是水下美景。不仅如此，Labuan Bajo还提供各种独特的美食，必须尝试。其中一个是Kompiang蛋糕。如果用一杯典型的Labuan Bajo热咖啡一起食用，这种传统的蛋糕非常美味。
Kompiang蛋糕是椭圆形的，通过在煤或烤箱中燃烧形成棕色。一边是小颗粒，叫做longa或芝麻。Kompiang 味道几乎无味，薄薄，可口的味道使得蛋糕与一杯咖啡并列时味道十足。质地坚实。虽然几乎是空心的，这种蛋糕在咀嚼时会感觉柔软
最初Kompiang是一个家庭烹饪经验，并越来越有名作为纪念品的蛋糕。Kompiang现在是Manggarai的Labuan Bajo的必备纪念品之一。如果放在常温的房间，这个蛋糕可以持续三天。Kompiang每个种子的销售价格是一千至两千印尼盾。
做kompiang的方法很简单。材料也很简单。由小麦粉，糖，酵母（干酵母），黄油，盐，牛奶全脂，芝麻和足够的水组成。将所有成分混合，然后使用混合器搅拌10至15分钟。将混合物均匀混合然后形成。然后将已形成的面团烘烤10至15分钟，然后取出。如果在炎热的环境中供应，Kompiang会感觉更好吃。但是，如果是冷的，可以使用食用油再次加热。
