Friday, 08 May 2020 00:00

Rogan 汤美食

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Rogan 汤美食 (foto : cookpad.com)



进入斋月,各种斋月美食开始出现。其中之一是Rogan汤。这道菜在西爪哇的Cianjur非常受欢迎,是打破快餐的菜单。
Rogan汤也被称为Dawegan汤。在当地语言中,Dawegan的意思是年轻的椰子。年轻的椰子和白面包已成为空腹的主要食材,这是Cianjur有的。

除了白面包和年轻的椰子外,Rogan汤也是用椰奶和牛奶制成的。
最初,椭圆形的面包存储在香蕉叶上,然后加入一块椰子,然后加入椰子奶和牛奶的混合物。然后,Rogan 将蒸25分钟。Rogan取出后即可温热食用。如果冷吃(冰箱温度)也很美味。食用时,会感觉到牛奶,咸味椰奶和年轻椰子的甜味。现在,也有人通过添加香蕉来修改Rogan

由于使用椰子奶,Rogan 不会持续很长时间。必须立即享用Rogan,因为它在室温下只能持续7个小时。但是,如果Rogan将放在冰箱中,则最多可以使用2天。冷冻罗根咖啡可以持续3天。在Cianjur地区很容易找到这种美食,尤其是在斋月期间。价格相对便宜,一份Rogan原味约为一万两千五百盾和  Rogan  搭配其他香蕉食用约为一万五千盾。


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