Pendap或babatuk是明古鲁省的特色食物之一。除了到达印度尼西亚的其他地区如雅加达，楠榜，巨港和印度尼西亚的其他地区外，这种垂足或俗称的排鱼也已开始被外国游客所熟知。明古鲁的这种典型食物也是印度尼西亚第一任总统苏加诺 （Soekarno）在1938年至1942年被流放于明古鲁市时最喜欢的食物。明古鲁省还提出将Pendap美食作为非物质文化遗产。
这种鲭鱼用鲭鱼制成的Pendap ，用特殊香料与磨碎的椰子一起加工，并用芋头叶和香蕉叶包烹制。这里的特殊调味料包括大蒜，葱，香菜，辣椒，高良姜，姜。 胡椒粉，kencur，盐和调味料。然后将香料捣碎并与磨碎的年轻椰子混合，然后均匀地撒在鱼上。 然后将鱼包裹在芋头叶中，外面再次包裹在香蕉叶中。
通常，此烹饪过程是在大火炉上完成的，并且仍然使用柴火，因此味道与祖传传统相同。这就是使香料浸入鱼和包裹鱼的芋头叶的原因。 这种咸味和辛辣味的小点心非常适合搭配热饭一起食用。除了与家人一起吃饭外，pendap通常还用于传统仪式。
在明古鲁的Pendap商店中，Pendap的售价为一万至一万五千盾 . 除了成为明古鲁的必选菜外，访问明古鲁的游客还可以带一个Pendap作为营养食品，因为它可以持续几天，因此被认为是一种营养丰富的纪念品。
