Pancong蛋糕是一种典型的雅加达小吃。Pancong糕是贝塔维人非常喜爱的食物之一，半圆形是Pancong糕的标志。半圆形Pancong 糕的形状是从铝模具中获得的，面团倒入模具中。煎饼厚约2厘米，饼内白色，外皮褐色。在印度尼西亚的其他地区，也有Pancong 糕，但名称不同。
Pancong糕可以说是老派糕点，因为它非常有名，粉丝也很多，尤其是80后和90后。由米粉或糯米粉结合椰子制成的蛋糕使这种食物具有独特的味道。久而久之，原本只撒糖的Pancong 糕也随着时代的发展而变化。许多Pancong 蛋糕有各种浇头。享用这款Pancong 糕时，您会感受到由于磨碎的椰子和糖成为面团的组合，您会感受到甜味和咸味。
相传，盘从糕的名字来源于“Pantat Dicongkel”的缩写，意思是“屁股被挖出来了”，之所以取这个名字，是因为这种煎饼的取法，真的是煮熟后用小铁做的工具从底下撬出来。。但也有人说蛋糕 pancung 的名字来源于“Panganan Kacung”的缩写，如果缩写为 pancung 会引起轰动。然后越来越成为pancong。因为曾经是普通食品的小吃，现在被称为Pancong 蛋糕。
乍一看，这个煎饼的制作方法非常实用，而且它的成分也很经济。制作煎饼需要准备的原料是米粉、小麦粉、椰奶、椰丝、香兰叶、盐、糖作为配料。烹制Pancong 糕的第一步是将椰蓉和香兰叶一起蒸五分钟，目的是防止椰蓉很快变质。然后混合米粉、小麦粉、盐和磨碎的椰子，搅拌至光滑。一点一点加入椰浆后，静置15分钟；在等待面团的同时，将涂有人造黄油的模具加热，然后将面团倒入模具中。煮熟后，根据需要撒上浇头。Pancong 蛋糕配上一杯热茶或咖啡，会更加美味。
