当您来到东爪哇省的锡图邦多时，您必须品尝的是来自马都拉的 Tajin Palappa。在马杜拉语中，Tajin 的意思是粥，而Palappa 的意思是调味料。这种典型的Madura 食物可以成为Situbondo 地区的典型美食，因为大多数人都是来自Madura岛的移民。
Tajin Palappa 通常与开水菠菜和豆芽一起食用，然后撒上薄薄的花生酱。Tajin Palappa 搭配炸肉丸和辣椒吃会更美味。上菜时，先将粥倒入碗中，然后加入羽衣甘蓝和豆芽，再倒入花生酱，最后加入称为ote-ote的炸肉丸。
这道世代相传的传统美食，已成为当地居民的必吃早餐之一。在 Situbondo 本身，街头小贩在路边广泛出售 Tajin Palappa。通常，Tajin Palappa 卖家在早上五点 西部时间开始供应他的商品，通常在早上七点西部时间完成了.
值得一提的是，在2009年，使用柴火炉烹饪过程更美味的烹饪过程，打破了Muri记录（印度尼西亚记录博物馆）吃最多TajinPalappa的类别。一碗价格实惠，路边随手可得，让美食更受追捧
