对爱辣的你对于辛辣和清爽食物的粉丝们，您必须尝试一种名为Rujak的烹饪。这种烹饪是由甜和清爽的水果，和辛辣的味道融合而成。它的美味和新鲜可以帮助恢复褪色的精神，通过结合各种新鲜水果，这些小吃也非常健康的消费。在印度尼西亚尝试Rujak，你会发现在各地区各种类型的Rujak与自己的特点。例如，如果到西爪哇的Cirebon烹饪之旅，您会发现一种典型rujak名为Rujak Donggala。
听说Donggala的名字来自kedondong馅，芒果和肉豆蔻的混合物。然而，当你吃东亚瓜时，rujak没有肉豆蔻。这个井里汶典型的Rujak，是蜜饯和腌菜的混合物。Rujak Donggala的制作过程相当长， kedondong水果，新鲜的芒果，山药和年轻的木瓜首先制作甜食。水果浸泡在水糖和白垩中直至过夜。对于蔬菜，如芥末和黄瓜，通过在盐水中洗涤和烹饪进行腌制。根是用盐涂层制成的食物。其他蔬菜，如芥末和椰子煮椰汁。
蔬菜和水果准备好后，放在一个碗上。如有必要，再加入新鲜的豆芽，烤饼和辣椒粉。此外，一个非常重要的部分是将酱汁冲到碗的顶部。糖由真正的红糖制成，不含醋。对于那些容易发生喉咙痛或咳嗽的人来说，糖酱据称是安全的。品尝的时候，Rujak Donggala甜而辛辣混合而成，令人耳目一新。卷心菜蔬菜在咀嚼时尝到咸味，木瓜和kedondong的口味弥补了甜咸味。
除了美味和清爽之外Rujak Donggala rujak含有丰富的纤维，可以促进消化。对于那些有兴趣品尝这种典型的井里汶美食的人来说，你可以在一些传统市场里里昂（其中一个帕格市场和卡诺曼市场）获得Rujak Donggala。
