Sunday, 18 December 2022 00:00

Kambewe美食

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Buton岛是苏拉威西岛东南部的一个岛屿,以生产沥青而闻名,被列入苏拉威西岛东南部省的行政区域。岛上最大的城市是Baubau,它是苏拉威西省第8大城市,在东南苏拉威西省排名第二。在Buton县的所有土地中,42%用于农业,玉米的种植最为广泛。因此,在玉米收获季节,Kambewe美食成为布顿岛人民的主要菜单。这道菜使用90%的嫩玉米,与其他食品原料一起加工。KambeweButon岛的一种传统特产,已经存在了数百年之久。

Kambewe
是一种休闲食品,通常在家庭聚会或有重大庆祝活动时食用,如开斋节期间。房主们会大量烹制这道菜,邻居们会排队吃。房主通常会给客人提供食物,而且通常只有第一口是象征性的。作为回报,客人们通常会给房主一小笔钱。因此,Buton的大部分食品都没有进行交易。

制作Kambewe并不太困难。首先,将玉米皮从玉米棒上清洗掉。这种玉米皮以后将成为Kambewe的模具。首先准备好大约50块玉米,足够的红糖和足够的椰子碎。嫩玉米将被磨碎或搅拌至光滑。一旦光滑,玉米混合物就会与红糖和磨碎的椰子混合。搅拌完毕后,将玉米混合物逐一放入玉米皮中。然后进行蒸煮,直到熟透,然后食用。

这道Kambewe的味道很特别,除了嫩玉米的甜味外,这道菜还夹杂着椰子的味道。有人说,这种 Kambewe 与其他食物菜单如辣椒酱,甚至鱼露一起食用时味道会更好。

如果你想去Buton岛度假,欣赏Buton岛的旅游景点美景,品尝Buton岛的各种特色美食,尤其是在开斋节等节日期间,你一定要来。因为此时,通常会供应各种已经很罕见的、不出售的烹饪。

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