Buton岛是苏拉威西岛东南部的一个岛屿，以生产沥青而闻名，被列入苏拉威西岛东南部省的行政区域。岛上最大的城市是Baubau，它是苏拉威西省第8大城市，在东南苏拉威西省排名第二。在Buton县的所有土地中，42%用于农业，玉米的种植最为广泛。因此，在玉米收获季节，Kambewe美食成为布顿岛人民的主要菜单。这道菜使用90%的嫩玉米，与其他食品原料一起加工。Kambewe是Buton岛的一种传统特产，已经存在了数百年之久。
Kambewe是一种休闲食品，通常在家庭聚会或有重大庆祝活动时食用，如开斋节期间。房主们会大量烹制这道菜，邻居们会排队吃。房主通常会给客人提供食物，而且通常只有第一口是象征性的。作为回报，客人们通常会给房主一小笔钱。因此，Buton的大部分食品都没有进行交易。
制作Kambewe并不太困难。首先，将玉米皮从玉米棒上清洗掉。这种玉米皮以后将成为Kambewe的模具。首先准备好大约50块玉米，足够的红糖和足够的椰子碎。嫩玉米将被磨碎或搅拌至光滑。一旦光滑，玉米混合物就会与红糖和磨碎的椰子混合。搅拌完毕后，将玉米混合物逐一放入玉米皮中。然后进行蒸煮，直到熟透，然后食用。
这道Kambewe的味道很特别，除了嫩玉米的甜味外，这道菜还夹杂着椰子的味道。有人说，这种 Kambewe 与其他食物菜单如辣椒酱，甚至鱼露一起食用时味道会更好。
如果你想去Buton岛度假，欣赏Buton岛的旅游景点美景，品尝Buton岛的各种特色美食，尤其是在开斋节等节日期间，你一定要来。因为此时，通常会供应各种已经很罕见的、不出售的烹饪。
