Lontong 是一种 饭团， 是用香蕉叶包裹大米，在水中煮几个小时制成的。因为它是用香蕉叶煮的，所以lontong外面是绿色的。通常印度尼西亚人喜欢将它作为米饭的替代食品。 这种烹饪很容易在各个地区找到，并有各自的变体。 如果您去中爪哇省的 Pemalang 区进行美食之旅，您会发现 lontong 的一种变体，称为 lontong dekem。它被称为 lontong dekem，因为装着 lontong 块的碗里一遍又一遍地倒上酱汁，然后再洒一次，浇水，然后再洒几次。 这就是使这种来自 Pemalang 的典型美食命名为 Lontong Dekem 的原因。 Dekem 在 Pemalang 语言中的意思是浸泡。
lontong dekem 由几块 lontong 和椰奶或 opor 酱组成。不像一般的 opor 使用鸡肉，椰奶或 Lontong Dekem 的 opor 酱使用鸭肉。上菜时，别忘了在一碗龙通中加入炸辣椒酱和饼干。当然，在这种食物中加入炸辣椒酱会使这道菜偏辣。 辣味确实是沿海地区美食的主要特征，例如印度尼西亚的八马浪和其他地区。 除了辛辣之外，这道菜也很美味，因为酱汁浓稠可口，尤其是趁热吃的时候。
Lontong Dekem搭配肝肫沙爹、牛肚沙爹或豆腐一起吃更美味。这道菜一份的价钱比较便宜，才一万到两万盾左右。如果加了沙爹，每串还要另外付 两千 五百 盾。 对于那些有兴趣享受这种美食乐趣的人，请直接来 Pemalang。 这种美食在八马浪市的几乎每个角落都很容易找到，尤其是在八马浪北部的城镇广场。 Lontong Dekem，你只能从傍晚到晚上享受它，因为新商人在下午出售这种lontong。
