Il existe diverses attractions intéressantes à la ville de Probolinggo, la province de Java de l'Est, que vous pourrez apprécier. Comme le parc du tourisme d'étude de l'environnement, le port de Tanjung Tembaga, la place de la ville de Probolinggo et le parc de Manula. Après une visite de ces objets touristiques, vous pourrez continuer votre voyage en goûtant à la cuisine typique du Probolinggo. L'une des spécialités culinaires que vous pouvez goûter est le Ketan Keratok.
Le Ketan Keratok est un riz collant cuit avec un mélange de noix de kara, qui s'appelle keratok à Madura. Le Ketan Keratok est servi avec une pincée de noix de coco râpée et saupoudré de sucre brun. Toutefois, les éclaboussures de sucre brun dépendent de vos goûts, car il y a parfois des gens qui ne veulent pas ajouter de sucre brun sur le riz gluant, et certains demandent du riz gluant saupoudré de sel.
Quand vous le mangez, le goût du riz gluant se marie au kératok savoureux. Ensuite, lorsque vous ajoutez une touche de sucre brun, une douceur savoureuse apparaîtra sur votre langue. Une combinaison de saveurs salées et de sucré de Ketan Keratok, ajoute à cette délicatesse culinaire.
Pour cuisiner le Ketan keratok, faites bouillir les noix de kara ou le keratok avant de le faire bouillir. Après l'ébullition, soulevez-le brièvement du cheminée, puis faites bouillir à nouveau cinq fois. Après la cuisson 6 fois, cuire à la vapeur le kératok et mélanger avec du riz gluant. Faites cuire le riz gluant qui a été mélangé au keratok en utilisant le cheminée et le bois de chauffage comme combustible, pour que le ketan keratok soit plus délicieux. Le processus de cuisson jusqu'à six fois vise à éviter une mauvaise cuisson. Si nous cuisons mal, le ketan kérotok peut provoquer des maux de tête.
Vous pouvez acheter le Ketan Kerotok dans les étals de Ketan Kerotok à Probolinggo. Mais pour le goûter, vous ne pouvez l'acheter que le matin, entre 4 et 10 heures du matin. Car c'est un repas typique du matin des habitants de Probolinggo. Pour que soit plus délicieux, profitez du ketan kerotok avec un verre de café ou de thé. Une assiette de Ketan kérotok coûte environ cinq mille rupiah. *tw
