En plus d'être réputés pour leur cuisine de rendang, Sumatra de l'ouest est également réputés pour leurs pâtisseries appétissantes. L'un d'entre eux est Kacimuih. Le nom et la forme de cette nourriture de Minangkabau, Sumatara de l'ouest est très unique. Si nous le voyons brièvement, cet aliment n’a pas l’air attrayant, mais si nous l’avons essayé, nous serons accro.
Kacimuih est un aliment de manioc et de noix de coco râpée. Faire de cette collation traditionnelle de Minangkabau n'est pas trop difficile. Tout d’abord, épluchez le manioc et nettoyez la saleté, puis râpez-le et cuit à la vapeur jusqu’à la cuisson. Ce que nous devons faire attention c'est la maturité du manioc, car la jouissance de cet aliment réside sur la texture de la maturité du manioc.
Après la cuisson, mélangez le manioc avec la noix de coco râpée et le sucre. Dans ce processus, mélangez le mélange de manioc, de noix de coco et de sucre râpés, puis formez le mélange dans un moule.
Pour profiter cet aliment, il existe deux choix, à savoir en saupoudrant de sucre blanc ou de sucre de palme. Pour faire le Kacimuih avec du sucre de palme, c'est un peu plus gênant. Cuire d’abord la noix de coco râpée avec le sucre de palme fondu, puis la placer sur le manioc cuit.
Kacimuih propose un mélange unique de saveurs. Le goût du manioc et de la noix de coco râpée, combiné à un mélange de sucre blanc, est très savoureux. Même si kacimuih est maintenant difficile à trouver, mais sur certains marchés traditionnels, notamment à Bukittinggi, le vendent. Ce prix de la collation n'est pas cher, seulement Rp. 5000.
Parmi les gens de Minangkabau, le Kacimuih est un aliment qui peut éliminer temporairement la faim. Il est aussi souvent appelées la nourriture saine, car les ingrédients utilisés contiennent divers nutriments tels que les fibres, le magnésium, la vitamine C et les acides gras. De plus, le manioc et le noix de coco râpée sont également utiles pour augmenter l'énergie.
