Au cours du mois de Ramadhan, une variété culinaire de l'iftar, (les repas pris le soir à la rupture du jeûne), peut être trouvée facilement. Différents menus de l’iftar sont vendus par les commerçants, y compris à Banyuwangi, plus précisément à Gesibu. Gesibu est un centre commercial des repas typique du ramadan pour l'Iftar a Banyuwangi. Kopyor Roti est plus recherchée par les habitants de Banyuwangi.
Kopyor Roti, est fabriqué à partir d’ingrédients naturels, à savoir du pain, des nouilles au riz, du jacquier et du lait de coco. Le goût sucré et la texture douce du gâteau font cet aliment un bon menu de l’iftar. L'emballage n'est pas en plastique, mais utilise des feuilles de bananier.
Le processus de fabrication est également simple: il s’agit de feuilles de bananier comme des enveloppes, remplies de pain frais, des nouilles au riz, de jacquier et de lait de coco chauffé, puis cuites à la vapeur pendant 15 minutes. Kopyor Roti a un goût si délicieux. Les commerçants mélangent généralement le kopyor avec le jacquier.
Le prix est assez bon marché, entre 2.000 et 5.000 rupiah par paquet.C’est le menu préféré des habitants de Banyuwangi, il n’est pas difficile de trouver. Sur de nombreux marchés ou au festival du Ramadan, beaucoup de commerçants vendent du Kopyor Roti.
