"Getuk Frit" est la nourriture typique du village de Kajar, du district de Dawe, la regence de Kudus, dans le centre de Java sera incluse dans le festival culinaire en Slovénie à la mi-2021.
Selon le chef de la division du tourisme du département de la culture et du tourisme de Kudus, Mutrikah, Getuk Goreng est choisi pour participer au festival car il y a une nouvelle innovation développée par un acteur commercial à Kudus en utilisant les ressources naturelles disponibles.
La matière première principale, à savoir le manioc ou la patate douce, et garnitures qui utilisent des matières premières locales, comme l'avocat.
Getuk frit à base de manioc et de cassonade. Il a été découvert en 1918 par M. Sanpirngad, un vendeur de riz local dans la région de Sokaraja, où le getuk mouillé est l'une de ses marchandises.
À ce moment-là, le getuk ne se vendait pas, alors il a re-frit le getuk afin qu'il puisse être re-consommé et vendu. Il s'avère que ce getuk frit est apprécié des acheteurs et jusqu'à présent, il est largement vendu dans diverses régions.
Getuk Goreng ou Getuk frit est sucré, salé et copieux, Getuk Goreng convient aussi bien comme collation que comme compagnon de boissons chaudes, comme le café, le thé, le gingembre et le lait.
Auparavant, il existait trois variantes de getuk frit, à savoir l'original, la cassonade et le sucre blanc, aujourd’hui les variantes de getuk frites ont également augmenté. Il y a un goût de chocolat. Il existe également une variante de saveur qui a été développée avec succès récemment, à savoir le getuk frit avec une sauce à l'avocat avec diverses garnitures et un getuk frit croustillant.
Le prix du getuk frit est relativement bon marché et dépend du type de variante de saveur. Le prix du getuk original est de Rp. 10,000 à Rp. 15 000 pour un petit panier contenant environ 4 onces de getuk frit.
