Batun Bedil est une collation traditionnelle balinaise à base de farine de riz gluant. Cette collation a une texture moelleuse et est collante lorsqu'elle est mâchée. Nommé Batun Bedil ou Jaja Batun Bedil parce que généralement la pâte de riz collante a la forme d'une balle qui a une pointe ronde et pointue.
Cette cuisine traditionnelle balinaise est vraiment délicieuse. Batun Bedil est une collation hypocalorique et a un goût unique, qui est une combinaison d'un goût moelleux et savoureux recouvert de sucre brun liquide et de jeune noix de coco râpée.
Avant de pouvoir faire un tour culinaire à Bali, vous pouvez l'essayer à la maison, car pour faire Jaja Batun Bedil ou le gateau Batun Bedil n'est pas trop difficile. Pour la garniture sous forme de boule de pâte, elle est réalisée à partir d'un mélange de farine de riz gluant, de farine de riz et d'amidon mélangé à de l'eau. Une fois qu'il est lisse, il est formé en une boule plate, légèrement concave au milieu, puis juste bouillie.
L'édulcorant est une solution de cassonade mélangée à de la farine de riz pour la rendre épaisse. Les boules de pâte sont ensuite cuites avec un mélange de cassonade et de farine de riz.
Enfin, avant de servir, Jaja Batun Bedil est saupoudré de noix de coco râpée, de sorte qu'une fois mangé, le goût moelleux, et savoureux est la marque de cette collation. Si vous avez voyagé à Bali, n'oubliez pas de goûter cette collation typique.
