L'Indonésie possède une variété d'aliments.Dans le centre de Java, par exemple, chaque quartier et chaque ville a sa propre nourriture spéciale.La regence de Sragen, dans la province de Java centrale, situé à environ 30 km de Solo.Sragen possède également une spécialité appelée Sego Plontang ou parfois aussi appelée Sego Takir.Sego ou en indonésien signifie riz.
Si nous regardons la forme du récipient, elle est très unique, la forme du récipient est différente de celle des autres aliments qui sont généralement simplement emballés.Ce sego plontang a été rendu intéressant avec un récipient en forme de prahu et des feuilles de cocotier ajoutées sur le dessus. Le récipient s'appelle takir.
Il s'avère que cette forme n'est pas seulement attrayante, mais a aussi une signification pour le peuple javanais qui navigue continuellement sur l'arche de vie tout en organisant ses pensées.Sa forme, qui ressemble à un bateau, symbolise le fait qu'en tant qu'humains, la vie suit le chemin tracé par Dieu.
Le récipient a également trois significations, la première est que les feuilles sont appelées pupus, ce qui signifie que lorsque vous naviguez sur l'arche de vie, vous devez toujours vous abandonner au Tout-Puissant et toujours lui faire confiance.
Deuxièmement, les feuilles de bananier vert foncé sont appelées “Ujungan”.Ujungan en javanais signifie abandon, ce qui signifie dans ce cas qu'un serviteur doit s'abandonner (se servir) au Dieu Tout-Puissant.
Les troisièmes feuilles sèches sont appelées klaras.Klaras vient du mot nglaras qui signifie se détendre, ce qui signifie dans ce cas que la vie doit être prise à l'aise et qu'il n'est pas nécessaire de se précipiter.
Sego Plontang contient plusieurs types de plats, à savoir le riz uduk ou en javanais on l'appelle sego salé, le poulet râpé, les graines de soja noires frites, les échassiers, les peyek de cacahuètes et les craquelins.
Habituellement, Sego Plontang est toujours utilisé dans chaque rituel javanais tel que Suroan qui a lieu au mois de Sura ou Muharram, qui est un rituel effectué par les Javanais pour remercier Dieu Tout-Puissant pour l'harmonie et la cohésion de la société.Au fil du temps, le Plontang sego est également utilisé par les habitants de Sragen comme aumône après un accouchement, un décès ou on va se marier.
Si vous êtes à Sragen, vous pouvez le trouver sur les marchés traditionnels ou dans les magasins vendant de la nourriture.
