Die Inselprovinz Riau ist das 2. Touristische Tor vom Ausland aus nach der Insel Bali. Das Haupttouristenziel dieser Inselprovinz sind die Küsten , die in verschiedenen Bezirken liegen. Neben diesen und den maritimen Touristenzielen hat Riau auch noch andere Touristische Sehenswürdigkeiten, wie u.a historische Gräber, kulturelles Erbe, traditionelle Tänze und Events. Diese Provinz ist auch bekannt für ihre verschiedenen kulinarischen Spezialitäten, wie u.a die Speise Mie Lendir,- das sind Lendir Nudeln-, die Sie ausprobieren sollten.
Mie Lendir sind gelbe gekochte Nudeln mit brauer Brühe. Die Textur der dichten Brühe ist wie Schleim und der Grundstoff sowie die Methode zur Herstellung dieser Nudeln sind die gleichen wie die normaler Nudeln in Indonesien. Der Unterschied besteht aber in der Brühe, die Süsskartoffeln und gebratene Erdnüsse noch dazu als Grundlage verwendet. Beide Grundstoffe werden zunächst gestampft, bevor man sie mit ebenfalls gestampften Gewürzen, Chilis Knoblauch und Galingale, sautiert. Danch fügt man diesem Gewürzen auch Palmzucker, Zitronengras und Lorbeerblätter hinzu. Um die Brühe dicht zu machen, muss man Maizena hineinrühren. Mie Lendir wird mit Sojasprossen, gekochten Eiern, grünen geschnitten Chilis, Sellerie und gebratenen Zwiebeln serviert.
Wenn man Mie Lendir ausprobiert, schmeckt es süss, scharf und köstlich. Gegenwärtig sind die Nudeln leicht in Kaffee- und Lebensmittelgeschäften in Tanjung Pinang, Batam und im Umkreis zu finden. Eine Portion kostet 10.000 bis 15.000 Rupiah. Normalerweise wählt man Mie Lendir als Menu zum Frühstück . Sie werden auch bei verschiedenen Treffen serviert.
