Bei einer kularischen Reise in Solo, Zentraljava und Yogya werden Sie die Spezialitӓt Gudeg kennenlernen. Sie ist aus junger Jackfrucht , die mit Kokosmilch gekocht wir, hergestellt. Diese Spezialitӓt hat eine einzigartige braune Farbe . Diese kommt aus den Teakholzblättern , die gemeinsam mit der Jackfrucht und Kokosmilch gekocht werden. Gudeg wird üblicherweise mit Reis mit dichter Kokosnussbrühe namens Areh, entnommenem Hühnerfleisch , Eier, Tofu, Tempe und Sambal Goring Krecek oder knusprigem Gebӓck aus Rinder- oder Büffelhaut gegessen. Viele genießen den Gudeg aber nicht mehr nur mit Reis, sondern auch mit Bubur , das ist ein Reisbrei . Diese Spezialitӓt wird Bubur Gudeg genannt.
Eine Portion Bubur Gudeg kann mit Beilagen, wie Eier, Tempe und Tofu, gegessen werden. Der wohlriechende Geschmack der dichten Kokosmilch mit dem leckeren Brei regt den Appetit vieler Menschen, einschliesslich des indonesischen Prӓsidenten Joko Widodo an. Das favorisierte Menu von Joko Widodo ist Bubur Gudeg mit den kompleten Beilagen , also auch mit "Opor Ayam" ,in Kokosmilch gekochtes und krӓftig gewürztes Hühnerfleisch.
Es gibt viele Verkӓufer von Bubur Gudeg, die sie in Solo und Yogyakarta finden kӧnnen. Bubur Gudeg wird normalerweise am Morgen als Frühstückmenu verkauft. Es ist ziemlich billig. Der Preis hӓngt von den Beilagen, die gegessen werden. Bubur Gudeg mit kompleten Beilagen mit Hühneroberschenkel kostet 35 tausend Rupiah oder etwa 2,5 US Dollar.
