Bei einer Reise nach Kulonprogo, Yogyakarta, vergessen Sie nicht, verschiedene kulinarische Spezialitäten zu probieren. Eine von ihnen ist Geblek. Das Gebäck hat die Form einer Acht und ist weiß. Diese Köstlichkeit ist neben den üblichen Snacks wie gebratenen Bananen, Tempeh, Tofu und gebratenen Süßkartoffeln in Kulonprogo beliebt, sodass sie in verschiedenen Ecken der Stadt Kulon Progo, vom Straßenhändler bis zum Restaurant leicht anzutreffen ist. Die Verkäufer von Geblek bieten diese Küche normalerweise zu einem Preis von 15.000 bis 20.000 Rupiah pro Portion an . Eine Portion besteht aus 6 Geblek-Stücken. Sie können sie nicht nur sofort genießen, sondern auch als Mitbringsel kaufen. Geblek kann ziemlich lange halten, etwa vier Tage ohne Konservierungsstoffe. Wenn Sie Geblek als Mitbringsel kaufen, können Sie Geblek wählen, das schon gebacken oder noch roh ist. Mittlerweie gib es Geblek auch in anderen Farben.
Geblek wird aus relativ einfachen Zutaten hergestellt, nämlich Sago-Mehl, Knoblauch und Salz. Obwohl es aus den einfachen Zutaten hergestellt wird, erfordert der Herstellungsprozess viel Geduld. Beim Herstellungsprozess wird das Sago-Mehl gedämpft, bis es fest, aber noch nicht gar ist. Dann läßt man den Teig abtropfen und gibt mit Salz dazu. Dann wird das Ganze nochmals ca. 10 Minuten gedämpft. Dann läßt man es wieder abtropfen und würzt es mit Knoblauchpüree. Danach formt man eine Acht und brät das Gebäck.
Geblek ist sehr lecker, wenn er in warmem Zustand serviert wird. Denn wenn er mehr als eine Stunde steht, wird er hart . Wenn Geblek jedoch warm serviert wird, schmeckt trocken, salzig und herzhaft. Geblek wird normalerweise mit Besengek, einem weichen Tempeh mit einem herzhaften Geschmack von Kokosmilch gegessen. Die Kombination der beiden ist sehr lecker. Es ist auch sehr geeignet, mit einem Glas heißen Tee genossen zu werden. Diese kulinarische Köstlichkeit begleitet normalerweise die Menschen in Kulon Progo, wenn sie sich mit Familie und Freunden entsp
