Kue Poporcis oder Poporcis Kuchen ist ein typische Weihnachtskuchen in Ambon. Um Weihnachten zu feiern, haben die Christen in verschiedenen Regionen Indonesiens auch verschiedene Weihnachtsdekorationen , wie Weihnachtsbäume, Glocken, Weihnachtsmannstatuen und verschiedene andere Weihnachtsdekorationen. Neben der Dekoration des Hauses mit verschiedenen Weihnachtsornamenten bereiten die Christen in Indonesien auch eine Vielzahl von Weihnachtsspezialitäten zu, was auch die Christen in Ambon tun. Sie machen Popcorn. Für die Bevölkerung in Ambon ist Weihnachten unvollständig , wenn Sie keinen Poporcis-Kuchen zubereitet hat.
Der Poporcis-Kuchen ist eigentlich aus einem typischen holländischen Kuchen namens Poffertjes-Kuchen entstanden. Es sind Teile wie Pfannkuchen geformt, aber kleiner, daher werden sie oft als Mini-Pfannkuchen bezeichnet und sind aus Weizenmehl, Eigelb, Backpulver, flüssiger Milch, Butter und Salz. Einzigartig ist, dass diesem Kuchenteig auch Kürbis zugesetzt wird. Beim Servieren wird dieser Kuchen mit Puderzucker bestreut. Neben raffiniertem Zucker gibt es auch Zusätze wie Eis, Honig oder geriebenen Käse. Die Kuchentextur ist glatt und weich mit einem süßen Geschmack. Trotz der kleinen Form ist dieser Kuchen ziemlich sättigend.
Für die die Bevölkerung in Ambon ist der Poporcis Kuchen ein Muss bei den Weihnachtsfeiern. Dieser Kuchen wird normalerweise morgens mit der Familie gegessen. Darüber hinaus wird er normalerweise auch als Leckerbissen für Gäste bei einem Besuch verwendet. Es ist kein Wunder, wenn zu Weihnachten Poporcis-Kuchen in jedem christlichen Haus in Ambon Ihnen angeboten wird.
