Kürzlich besuchte der Minister für Tourismus und Kreativwirtschaft Sandiaga Uno, die Sonderwirtschaftszone (KEK) Likupang in Nord-Sulawesi. Die 1. Phase der Fläche dieser Sonderwirtschaftszone Likupang erstreckt sich über eine Fläche von 92,89 Hektar mit einem Investitionswert von fast 1 Billion Rupiah. Als vorrangiges Reiseziel in Likupang bietet Nord-Sulawesi nicht nur attraktive Touristenobjekte wie den Strand von Panulisan oder die Insel Talise. Das Gebiet, das zur Sonderwirtschaftszone wird, bietet auch eine Vielzahl köstlicher kulinarischer Spezialitäten. Eine davon ist Lalampa.
Lalampa ist oval. Dieses Gericht wird aus Klebreis hergestellt und in Bananenblätter eingewickelt. Im Inneren gibt es zerkleinerten Fisch, der püriert und gewürzt wurde. Die Grundzutaten für die Herstellung von Lalampa sind Klebreis, Salz, Pandanblätter, Kokosmilch, Thunfisch und gemahlene Gewürze. Vor dem Braten wird Lalampa mit Pflanzenöl bestrichen.
Der köstliche Klebreis gemischt mit den starken Gewürzen von zerkleinertem Fisch und dann mit den gebratenen Bananenblättern, die das Essen duftend und appetitlich machen, ist perfekt als Ergänzung zum Nachmittagstee, besonders wenn er warm gegessen wird. Lalampa ist leicht auf traditionellen Märkten zu finden, nicht nur in Likupang, sondern auch in anderen Gebieten in Nord-Sulawesi. Der Preis ist relativ günstig, um 1000 bis 2000 Rupiah pro Portion.
