In Indonesien ist Yogyakarta bekannt als Paradies für traditionelle Liebhaber der Küche, insbesondere der javanischen Küche. Wenn Sie Feinschmecker sind und die traditionelle javanische Küche ausprobieren möchten, stellt Yogyakarta verschiedene traditionelle Gerichte zur Verfügung, die Sie ausprobieren sollten. Eines von denen ist Sego Abang Lombok Ijo.
Auf javanischer Sprache heißt Sego Abang Lombok Ijo roter Reis und grüner Chilli. Dieses Essen ist ein typisches Gericht von Gunung Kidul. Wie der Name Cabai Ijo, grüner Chilli, ist dieses Gericht natürlich scharf. Üblicherweise stellen Esslokale in Yogyakarta Sego Abang Lombok Ijo täglich vom 07:00 morgens bis 19:00 abends zur Verfügung. Eine Portion vom Gericht Sego Abang Lombok Ijo besteht aus rotem Reis,dem typischen Jogja-Essen , Gudeg aus Papayablättern, Sayur Lodeh mit grünem Chili und anderen Beilagen.
Sayur Lombok Ijo in diesem Gericht ist Sayur Lodeh mit Kokosmilchbrühe sowie grünem Chili und Tempe . Zu den Beilagen dieses Gerichtes gehören gebratenes Dorfhuhn , gebratene Empal (Fleischstücke), Tofu, Tempe, Botok (gedämpftes Gericht aus geraspeltem Kokosfleisch mit Gemüse oder Fischen gewickelt in Bananenblättern) und auch Pepes (Gericht auf Bananenblatt). Alle Beilagen außer Botok und Pepes werden zuvor mit Kokoswasser und Braunzucker süß mariniert. Danach werden alle Beilagen gebraten. Diese Speise ist sehr beliebt wegen der Mischung vom köstlichen scharfen Geschmack von Sayur Lodeh und vom süßen schmackhaften Geschmack aller Beilagen, sodass man eine Geschmacksempfindung bekommen könnte, die süchtig macht, das Ganze mit rotem Reis zu genießen. Lecker ist das Gericht auch mit ein bisschen bitteren Papayablatt-Gudeg . Sego Abang Samble Ijo ist natürlich eine Speise mit reichhaltigen Geschmack. Wenn Sie scharfe Gerichte lieben, können Sie Sambel Bawang sogenannte Schalotten-Chilisoße, die ihren Appetit erhöht, bestellen.
Dieses typische Gericht aus Gunung Kidul bietet wirklich eine typische Dorfnuance. Wenn Sie ein Lokal, das Sego Abang Lombok Ijo anbietet, suchen, können Sie es einfach finden. Eines von den berühmten Speiselokalen ist im Tourismusgebiet Kaliurang an der Turi Straße, Sleman Yogyakarta. Der Standort liegt zwischen den schönen Reisfeldern und Gebäuden mit viel Lokalkolorit. Liebe Zuhörer, wenn Sie gerade in Yogyakarta sind, sollten Sie nicht verpassen, Sego Abang Lombok Ijo auszuprobieren//.
