Versuchen Sie, die Vielfalt der indonesischen Küche zu genießen, wenn Sie eines Tages Indonesien wieder besuchen können. Jede Region in Indonesien hat ihre eigene besondere kulinarische Spezialitäten, zum Beispiel Aceh. Die Provinz am westlichsten Teil Indonesiens bietet verschiedene typische Speisen. Eine davon ist Mie Caluk , Caluk-Nudeln. Auf den ersten Blick ähneln die Nudeln aufgrund der länglichen Form an Spaghetti. Aber geschmacklich sind diese Nudeln reich an indonesischen Gewürzen . Mie Caluk ist immer dabei, die Menschen beim Fastenbrechen an der Spitze der Insel Sumatra zu begleiten.
Die Caluk-Nudel wird aus einer Art der Stäbchen-Nudel mit einem ziemlich großen Durchmesser hergestellt. Die Nudeln werden zunächst gekocht, bis sie gar ist und dann mit verschiedenen Gewürzen wie Schalotten, Knoblauch und Chilis mit ein bisschen Öl angebraten. Im Allgemeinen werden sie dann auch mit einer separaten Sauce oder Brühe serviert. Um die Sauce herzustellen, werden gebratene Zwiebeln, Chilis, Tomaten und geschnittenem Kohl genommen. Den Caluk-Nudeln werden jedoch auch häufig Erdnusssauce und rot-weiße Cracker hinzugefügt. Grundsätzlich können Käufer frei auswahlen, ob Sie Caluk-Nudelgerichte mit Erdnusssauce oder Soße je nach Appetit möchten.
Wenn Sie Aceh besuchen, ist ihre Reise unvollständig, wenn Sie Mie Caluk nicht probieren, obwohl es eine Vielzahl anderer reichhaltiger traditioneller kulinarischer Köstlichkeiten in Tanah Rencong gibt. Die Speise ist in verschiedenen Regionen in Aceh leicht anzutreffen. Normalerweise ist sie auf Märkten und an Straßenständen anzutreffen. Der berühmteste Ort, um Mie Caluk zu essen , ist Grong-Grong, im Bezirk Pidie, da es entlang der Straße ziemlich viele Caluk-Nudelverkäufer gibt. Der Preis ist recht günstig, etwa 5000 Rupiah pro Portion//.
