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Surabaya,  Hauptstadt der Provinz Ost Java , ist natürlich reicht mit verschiedenen Gerichten, wie Rujak Cingur, Lontong Balap und so weiter. Aber heute werden wir Sie nach Surabaya einladen, um ein typisches Gerichte aus Surabaya nämlich Tahu Tek (Tofu Tek) vorzustellen.

Tahu Tek ist ein traditionelles Essen aus gebratenem Tofu und klein geschnittenem Lontong (Reis in der Form eines Rohres / Reiskuchen) mit Erdnusssoße. Außer Tofu und Lontong gibt es dazu die Spezialität der Tahu Tek Petis Soße, die mit  besonderen Gewürzen hergestellt wird, sodass dies einen typischen Geschmack erzeugt. Petis ist eine schwarzbraune Paste , die aus  der Verarbeitung von Garnelen oder Fischextrakten mit Gewürzen hergestellt wird  und von besonderem Aroma. Wegen des besonderen Geschmackes ist dieses Gericht nicht nur von der  Surabaya Gesellschaft gefragt, sondern auch von Touristen, die Surabaya besuchen. Früher wurde Tahu Tek von Verkäufern mit einem Karren verkauft. Dieses Gericht wurde Tahu Tek genannt, denn man verwendet eine  Schere, um die Zutaten wie Tofu, Lontong (Reiskuchen), Kartoffeln und Eier zu schneiden. Die Benutzung der Schere klingt  wie  Tek.. tek.. tek und daraus wurde Tahu Tek .

Der Herstellungsprozess von Tahu Tek ist ziemlich einfach. Man bereitet Lontong (Reiskuchen), gebratenen Tofu, gebratene Kartoffel, Bohnensprossen und Gurkenscheiben vor. Danach werden diese Zutaten  mit einer speziellen Schere und Gabel klein geschnitten. Nachdem die Zutaten geschnitten wurden, sind sie tischfertig. In der Speisenpräsentation werden die Zutaten auf einem Teller arrangiert, danach werden sie mit Petis Soße begossen. Diese Soße besteht aus Petis aus Sidoarjo, seinem Ursprungsort, gebratenen Erdnüssen, Wasser, Chillie und Knoblauch. Diese Zutaten, ausser der Erdnüsse,  werden mit einem Mörser aus Stein  gemahlen oder zerdrückt.

Nachdem alle Zutaten von Tahu Tek mit der Petis Soße begoßen wurden, werden darauf nochgebratene Zwiebeln, Selleriescheiben und Garnelecracker gestreut.  Tahu Tek hat einen einzigartigen und typischen Geschmack. Der Erdnussgeschmack in der Soße ist ausgeprägt, weil die Erdnüsse in der Soße nicht weich zerdrückt oder gemahlen werden, deshalb ergiebt dies ein eigenes Gefühl auf der Zunge . Neben dem leckeren Geschmack ist Tahu Tek auch füllend, da man dazu noch den Lontong (Reiskuchen) verwendet. Die Speise ist als  Mittagessen in Surabaya sehr geeignet. Eine Portion Tahu Tek kostet Rp. 11.000. Wenn Sie Eier mögen, können Sie noch gebratenen Eier bestellen, natürlich dann zu einem anderen  Preis//. 

Der indonesische Präsident Joko Widodo Jokowi förderte wieder die Entwicklung des Exports und die Steigerung der Investition im Inland, um den nationalen Wirtschaftsaufbau und das Wirtschaftswachstum zu steigern. Dies sagte der Präsident bei der Eröffnung der Eröffnung des nationalen Koordinationstreffens für Investition 2019 in Süd-Tanggerang, Banten. Angesichts der Themen fokussierte der Präsident sich auf den Stromabwärtsaufbau und die Industrialisierung. Ihm zufolge solle die indonesische Regierung den nationalen Export entwickeln. Bisher bevorzugt Indonesien noch den Rohstoffsexport.

“Seit Jahrzehnten haben wir noch nicht Industrialisierung eingetreten. Der Gouverneur und der Bürgermeister müssen dies vorantreiben. Wir exportieren Gummi in Form des Rohmaterial, CPO in Form des vom Rohöls. In der Tat gibt es viele Derivate. Wir sind stromabwärts. Wir schicken Rohkopra, Rohkohle. Wenn wir wollen, ist es eigentlich nicht so. Als die Waren und der globale Preis hoch sind, freuen alle uns sehr darüber , aber wir vergessen, um die Industrialisierung voranzutreiben”

Um die Investition im Inland zu fördern, hielt der Präsident Joko Widodo das Bürokratiessystem in Indonesien noch für kompliziert, sodass dies den Eintritt der Investition in das Imland behindert. Er sagte dazu weiter, er habe viele Berichte über das grosse Interesse zur Investition in Indonesien erhalten. Diese Investition ist aber noch nicht realisiert. Daher hofft er, dass die Regionalleiter die Investitionsrealisierung mit der Vereinfachung des Bürokratiessystems unterstützen könnten.// VOI.

Die Besucher der Messe von “Wohnen und Interieur” sind an verschiedenen Möbelprodukten und am Design-Interieur der Holzprodukte aus Indonesien interessiert. Die grösste Möbelmesse in Österreich findet in Wien vom 9. bis 17. März statt. Die indonesische Botschaft in Wien, hat schon zweimal 10 klein-und mittelständischen Unternehmer, sowie Grossunternehmer dazu eingeladen, an dieser jährlichen Messe teilzunehmen. Nach der Meldung der indonesischen Nachrichtenagentur (ANTARA) am Montag, den 11. März sagte der  indonesische Botschafter in Österreich und Slowenien Darmansjah Djumala, dass das Exportpotential der indonesischen Holzprodukte nach Österreich sehr gross sei. Es gebe eine signifikante Exporterhöhung von 2016 zu 2018 im Wert von 278 Prozent. Er fügte hinzu, dass die indonesische Botschaft mit der Teilnahme Indonesiens an dieser Messe für dieses Potential weiter werben werde//.  Ant.

Der indonesische Präsident Joko Widodo hat das Handelsministerium, die Regionalregierung und den Marktmanager aufgefordert, ein  Netzwerk basierend auf Ökologie  aufzubauen, damit die Verkäufer  auf dem Markt  den Online-Handel durchführen könnten. Dies sagte der Präsident Joko Widodo bei der Einweihung und Preisverleihung auf dem  Volksmarkt, sowie bei der Eröffnung der Arbeitssitzung des Handelsministeriums 2019 in der Indonesian Convention Exhibition Halle in Serpong, Tanggerang, Banten am Dienstag, den 12. März.  Der Präsident sagte dazu weiter, fast jede Woche besuche er den Markt, um die Versorgung und den Preis von Nahrungsmitteln auf dem Markt zu beobachten. Ihm zufolge sollten das Handelsministerium und die Marktmanager vorsichtig mit dem Aufbau des Online-Systems darauf reagieren. Die Regionalregierung sollte es fördern, dass  Produkte des Volksmarktes in den Online-Handel  kämen. Bei dieser Gelegenheit würdigte  der  Präsident die Arbeit des Handelsministerium, das  bis 2018 schon etwa  4.200 von 8.900 Dorfmärkten  renoviert habe//. Ant